Category

Paleo – Whole30

Wortel appel salade | simoneskitchen.nl
Bijgerecht, Gezond, Glutenvrij, Groente, Lunch, Paleo - Whole30, Salades, Vegan, Vegetarisch

Wortel-appel salade met walnoot

Ok, eerlijk is eerlijk: dit recept was meer een soort uitprobeersel omdat ik mijn nieuwe spiralizer van KitchenAid moest en zou proberen. Een spiralizer had ik al, maar een handversie waar je eigenlijk met goed fatsoen alleen courgette of komkommer in kunt stoppen. Een wortel is al snel of te hard (krijg je niet goed doorgedraaid) of te klein (geen houvast) en een appel… nou ja, dat gaat per definitie niet. De spiralizer van KitchenAid…

Read more
Stoofschotel met pompoen en wortel | simoneskitchen.nl
Dude Food Dinsdag, Gezond, Paleo - Whole30

Dudette Tuesday: Als de kat van huis is….

Als de dude van huis is, moet de dudette het over nemen toch? As we speak zit Tom met zijn poffertje waarschijnlijk ergens in het uiterste puntje van Noorwegen op een boot en vangt hij mega kabeljauw, heilbot en meer van dat soort vissen aan de vleet. Althans dat hoop ik dan anders is hij natuurlijk weer niet te genieten als hij thuiskomt. (onderstaande foto kreeg ik toegestuurd via whatsapp.. Ziet er toch niet heel…

Read more
Whole30 dessert | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Paleo - Whole30, Vegan, Zoet & dessert

Whole30 dessert om te delen

Ondanks het feit dat ik echt dol ben op lekkere toetjes en bakken een van de leukste dingen vind, kan ik best goed zonder een dessert na het eten. Sterker nog, dat doen we eigenlijk alleen als er toevallig mensen komen eten maar als Tom en ik alleen thuis zijn staat er niet standaard een dessert op tafel of zo. Gelukkig niet want dan zouden we elke maand een whole30 moeten doen om het nog…

Read more
Feestdagen, Gezond, Glutenvrij, Koek en gebak, Paleo - Whole30, Recepten, Zoet & dessert

Glutenvrije cupcakes met vers fruit – feestje! Whole30 is voorbij!

Stel, je hebt een feestje en je wilt jezelf en/of anderen trakteren op wat lekkers. Blijkt dat er iemand tussenzit die glutenvrij eet en je zit enigszins met je handen in het haar. Nou, dat is niet langer nodig, want deze cupcakes zijn ‘the next best thing’. Ik maakte ze zondag, terwijl we nog in onze whole30 zaten, maar ik wilde graag meedoen met de Blogparade van radbag en had gewoon zin om cupcakes te…

Read more
Wortel kokossalade | simoneskitchen.nl
Bijgerecht, Gezond, Glutenvrij, Groente, Paleo - Whole30, Salades, Vegan, Vegetarisch

Wortelsalade met kokos en noten

Als je ineens genoodzaakt (nou ja uit vrije wil dan he) bent om alleen groente, fruit, vlees, vis en noten en zaden te eten, dan sta je in het begin misschien een beetje met de handen in het haar. Want wat ga je dan eten? Nu valt het in de praktijk echt heel erg mee maar ik vind het fijn om zo nu en dan eens een boek te raadplegen. Ik heb natuurlijk het whole30…

Read more
Kip gehaktburgertjes | simoneskitchen.nl
Diner, Gezond, Paleo - Whole30, Recepten

Ontbijt burgers! (maar ‘s avonds kan natuurlijk ook..)

“Whaaaaatttt?? Jij eet een hamburger als ontbijt?? Dat is toch niet weg te krijgen??” Om zomaar maar eens een reactie te noemen als je zegt dat je een hamburger (tje) als ontbijt neemt. Maar echt, zo gek is het helemaal niet en als je het niks vind dan is er natuurlijk nis mis met deze burgers ‘s avonds eten. Omdat in de meeste gehakt in de supermarkt suiker zit (ja echt) hebben we het gehakt…

Read more
Ontbijt quiche | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Groente, Lunch, Ontbijt, Paleo - Whole30, Recepten

Ontbijtquiche met spinazie en champignons

Ok, dit is er eentje in de categorie: smaakt echt beter dan het eruit ziet… Sterker nog, het is zo lekker dat ik hem wel hier móest delen want anders raak ik het recept kwijt. En dat risico kon ik natuurlijk niet lopen, dus voila… een ontbijtquiche. Ik zag het recept in een filmpje van Sarah Fragoso, van Everyday Paleo. En aangezien ik en Esmee toch een dagje aan het koken waren leek het me…

Read more
bietjes met blauwe bessen | simoneskitchen.nl
30 minuten recept, Gezond, Glutenvrij, Groente, Paleo - Whole30, Recepten, Vegan, Vegetarisch

Bietjessalade met blauwe bessen en sneakpreview boek!

Man, man, wat een week was het he… Ten eerste natuurlijk nogal eh… warm, ten tweede is masterchef Australië eindelijk weer begonnen en ten derde is de datum voor de boeklancering eindelijk bekend! Het spande er nog een beetje om, want oorspronkelijk zou het begin september worden maar door allerlei vertragingen is dat een beetje uitgelopen en zou het nu eind september worden. Maar ja, wij hadden al een tijd ervoor gepland dat we eind…

Read more
Pittige mango komkommer salade | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Groente, Paleo - Whole30, Salades, Vegan, Vegetarisch

Pittige mangosalade met komkommer

Stel… het is zaterdag – zoals vandaag – en de zon schijnt. Als je naar buiten loopt straalt de zon je tegemoet en je voelt hem branden op je huid. Het laatste waar je behoefte aan hebt is aan een half uur of een uur achter het gasfornuis staan om iets te eten te maken. Dus besluit je om in plaats daarvan een koude salade te maken met de lekkerste vruchten die er zijn: mango’s….

Read more
Broccoli kohlrabi salade | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Groente, Paleo - Whole30, Vegetarisch

Broccoli-koolrabi salade met cashewnootjes en pittige dressing

Ok jullie hebben nog wel aardig wat recepten van me te goed die ik heb gemaakt vorige week. Alleen de geslaagde dan natuurlijk. Ik moet zeggen dat ik echt een fan ben geworden van de broccolisalade. Het is lekker en je kunt er eindeloos mee variëren. Makkelijk om mee te nemen (tandenstoker mee!) en het vult ook nog eens. Deze keer combineerden we het met een koolrabi. Dat is typisch zo’n groente die ik eerlijk…

Read more
Broccolisalade met kalkoen en hazelnootjes | simoneskitchen.nl
Gezond, Paleo - Whole30, Recepten

Whole30 broccolisalade met hazelnootjes en kalkoen

Ik was vergeten hoe het is: spierpijn… En nou kan ik natuurlijk zeggen dat dat de schuld is van het ongeluk maar de waarheid is dat ik ook voor die tijd een beetje met de pet ernaar gooide. Sporten heb ik het dan over he. Tom en ik wandelden wel regelmatig, maar in drukke tijden schoot ook dat er nog wel eens bij in. En in de winter, als het regent of tien graden onder…

Read more
Kipsalade met venkel whole30 approved \ simoneskitchen.nl
Gezond, Groente, Lunch, Paleo - Whole30, Recepten

Whole30 approved kipsalade met venkel

Ja het kon natuurlijk niet uitblijven dat jullie hier allemaal van die hele gezonde recepten langs zien komen. Want taarten mag ik even niet en ik kan ze dan wel maken, maar dat is dan een vorm van zelfkastijding vind ik. Ja toch? En dit is gewoon een lekkere salade, of je nu wel of niet een whole30 aan het doen bent! Ik heb de venkel even kort in de pan gebakken omdat ik rauwe…

Read more