Paleo kerstmenu zonder zorgen nr 1
Ah die kerstdagen!
Ik hou er echt wel van maar soms is het lastig om iedereen tevreden te houden als je mensen te eten krijgt. Of het nou familie is of vrienden, feit is dat je tegenwoordig niet zeker kunt weten of je iedereen blij maakt met een bepaald menu. Stel dat jij of een van je gasten paleo eet, wat zet je ze dan voor?
Nou die keuzes zijn eigenlijk best wel groot want zeker met kerst hoeft het niet per definitie ingewikkeld te zijn. Het is vaak vlees met groentes, per definitie al paleo.
Maar om het jullie helemaal makkelijk te maken heb ik een makkelijk en smakelijk paleo kerstmenu gemaakt. De drankjes en het dessert van de foto heb ik aangepast maar het voorgerecht is een gevulde portobello en het hoofdgerecht een fijne knolselderijpuree met gebraden eend.
Paddestoelen
Paddestoelen zijn altijd goed verkrijgbaar in deze tijd van het jaar en ik ben groot dan van cantharellen. In combinatie met de eend komt dat echt heel erg lekker uit.
Paleo kerstMenu
Voorgerecht: Gevulde portobello
Hoofdgerecht: Knolselderijpuree met eend en paddenstoelen
Dessert: Stoofpeertjes met kokosyoghurt
Drankje: pittige bubbels
Eet smakelijk!
