Lekker en gezond weekmenu voor week #28

    .
    Weekmenu week 28 2021

    We hebben weer een lekker weekmenu voor je klaar staan! Geniet ervan! Wil je alle weekmenu’s terugzien? Dan kan dat via deze link waar je ze per week terugziet.

    Maandag – Quiche met zoete aardappel

    Een van mijn favoriete snelle gerechten is wel een quiche. Lekker met veel vulling en ei is het een ideaal begin van de week! En ik noem dit een ontbijtquiche maar is natuurlijk ook prima geschikt als avondmaaltijd.

    Ontbijtquiche met zoete aardappel
    5 van 3 stemmen

    Ontbijtquiche met zoete aardappel

    Voorbereidingstijd 20 minuten
    Kooktijd 30 minuten
    Totaaltijd 45 minuten
    Een lekker begin van de dag met deze stevige ontbijtquiche

    Dinsdag – Courgetti met ricotta en citroen

    Lekker fris en fruitig is deze courgetti met ricotta en citroen!

    Courgetti met ricotta
    4.2 van 7 stemmen

    Courgetti met citroen en ricotta

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 20 minuten
    Een heerlijk fris gerecht uit Weeklight van Donna Hay

    Woensdag – Romige broccolischotel

    Een van mijn all time favoriete gerechten is deze romige broccolischotel!

    Broccoli ovenschotel
    3.9 van 10 stemmen

    Romige broccoli ovenschotel

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 30 minuten
    Totaaltijd 40 minuten
    Lekkere broccoli ovenschotel met wortel, paddenstoelen en chorizo. De saus is op basis van cashewnoten en kokos

    Donderdag – Okonomiyaki

    Sinds ik dit een keer gegeten heb ben ik verslaafd. Je kunt de gewone versie eten zoals hieronder of de paleo okonomiyaki.

    Okonomiyaki maken
    3.5 van 4 stemmen

    Okonomiyaki

    Voorbereidingstijd 15 minuten
    Kooktijd 15 minuten
    Rusttijd 1 uur
    De okonomiyaki is een heerlijke fluffy Japanse hartige omelet die je ook heel makkelijk zelf thuis kunt maken. Check dit makkelijke recept!

    Vrijdag – Rijstsalade met tahindressing

    Een lekker zonnige bowl voor de vrijdag!

    Rijstsalade met tahini

    Rijstsalade met tahinidressing

    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 20 minuten
    Een lekkere voedzame en vegan maaltijd

    Zaterdag – Langos

    Ok dit is natuurlijk niet een echte complete maaltijd maar ik wilde hem toch een keer hier delen want hoe lekker is dit recept wel niet? Ik at dit ooit in Hongarije en heb het recent thuis nagemaakt. Proberen? Check het recept via de link!

    langos

    Langos

    Dit keer een recept wat ik ooit at in Hongarije. Zo lekker!

    En omdat bovenstaand natuurlijk niet perse een echt recept is maar wel erg lekker in combinatie met bijvoorbeeld een barbecue, nog een extra recept voor kip op bierblik!

    Kip op bierblik - beer can chicken
    4.4 van 11 stemmen

    Kip op bierblik

    Voorbereidingstijd 15 minuten
    Kooktijd 1 uur
    Totaaltijd 1 uur 15 minuten
    Een perfecte manier om een mals kippetje te bereiden door m op een bierblik te positioneren en op die manier te bakken op de barbecue of in de oven

    Zondag – appelmoespannenkoeken

    Zin in een lekkere stapel pannenkoeken op de zondag? Check dan vooral dit lekkere recept!

    appelmoespannenkoeken

    Appelmoes pannenkoeken

    Kooktijd 30 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Een lekker begin van de dag met deze appelmoespannenkoeken!

    Plaats een reactie

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

    Over Simone

    Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling |

    Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!