Gepost op
door 
25 Reacties 
Groene thee noedels met gerookte zalm en radijs
Jeee, we lopen niet zo’n heel klein beetje achter natuurlijk met de Donna Hay Challenge… Ik ben de tel kwijt maar ik moet er nog VEEL koken. Vergeten ben ik het echter niet hoor, mochten jullie dat nou denken. Want ik vind het stiekem veel te leuk om alle gerechten van dit specifieke tijdschrift te koken, al is het ook wel een uitdaging, want om eerlijk te zijn; ik heb er niet elke dag zin in natuurlijk.
En na onze whole30 was ik alweer een maand kwijt. Geen excuus overigens want ik ben hier in maart van dit jaar mee begonnen dus had theoretisch al lang klaar kunnen zijn.
Heerlijke noedels
Overigens zijn er al een aantal pareltjes van Donna langs gekomen. Wat dacht je van de bosbessen cake, of de mandarijn broodpudding. Om er maar een paar te noemen! En deze groene thee noedels met gerookte zalm horen daar absoluut ook bij, want dit is lekker!
Nog 40 te gaan
Voor als je het niet weet; de Donna Hay challenge bestaat er uit dat ik alle recepten uit een van de Donna Hay magazines kook. En dat zijn er in een gemiddeld magazine maar liefst een stuk of 80. Niet echt weinig en zeker niet als je bedenkt dat er in het uitgekozen exemplaar maar liefst 8 hele kippen staan. Pittig dus. Gelukkig staan er ook makkelijke recepten in zoals deze groene thee noedels. Een verrassend lekker gerecht wat je in no time op tafel zet.
De groene thee noedels zelf kun je misschien niet zo makkelijk vinden. Ik heb ze uit de toko en vond ze heerlijk, maar je kunt voor dit gerecht natuurlijk ook gewone noedels gebruiken. Dat is ook prima. Vergeet vooral ook niet om de heerlijke dressing bij dit gerecht te maken.
Groene thee noodles met gerookte zalm en gember dressing
Ingrediënten
- 200 gr groene thee noodles
- 8 radijsjes schoongemaakt en dun gesneden
- 250 gr gerookte zalm
- tuinkers
- zwarte sesam zaadjes
Gember dressing
- 80 ml rijst azijn
- 2 el soja saus
- 1/2 tl sesamolie
- 1/2 tl wasabi
- 2 tl suiker
- 1 el gehakte sushi gember
Instructies
- Voor de dressing doe je de fijngesneden gember, de soja, sesam olie, wasabi, suiker en azijn in een kommetje en meng alles goed. Zet apart
- Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten kokend water. Giet af en spoel af onder koud stromend water. Verdeel de noodles over vier borden en top met de zalm, radijs en de dressing. Strooi er wat van de tuinkers overheen en zwarte sesam zaadjes voor het serveren.
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Wat een geweldig mooi gerecht! Deze gaat op het to-Cook lijstje.
Dat boek zou ik graag winnen, ondanks dat ik een echte foodie ben heb ik nog helemaal niets van Donna Hay in de boekenkast staan.. *schaam*
Hallo Simone,
Verloot je ook onder inzendingen van Franse kant 😉 Ik zou het superleuk vinden het kookboek te winnen en mocht je het te prijzig vinden om naar Frankrijk te sturen dan heb ik wel een adres van een vriendin in Rotterdam. Ik ben van 19 t/m 26 september in Rotterdam dus zou ik het boek mooi mee kunnen nemen lol.
Groetjes,
Mariska
He Mariska,
Ik verloot het zelfs wereldwijd! 😉
Met al 3 oudere kookboeken van Donna Hay in de kast zou deze een super aanvulling zijn! In ons gezin zijn noodles favoriet en deze versie proberen we graag uit. Net als andere recepten van Donna zal dat vast smullen worden….
Oeh wat een fijne actie en wat een lekker recept. Ik vind noedels heel erg verslavend maar de groene thee versie heb ik nog niet geprobeerd. Maar gauw eens doen.
En waarom ik heel graag het boek wil winnen is omdat ik haar boeken al 30 keer bij de bieb heb geleend. Alle vlekken erop zijn ( hoop ik) van mij en ik denk dat ik de serie bij 24 Kitchen kan meepraten. Maar ik zet het altijd weer op. Zelfs van haar spaghetti swirl op een bord kan ik geen genoeg krijgen 😉
Liefs Suus
Ik doe graag mee aan deze winactie. En dit recept lijkt me heerlijk.