Gepost op
door 
5 Reacties Ben je op zoek naar een lekker makkelijk snackje voor geroosterde kikkererwten? Dan kun je hier mee variëren naar hartelust. Je kunt de kikkererwten lekker pittig maken, zoals ik hier deed, of je kunt ze wat zoeter maken. Het enige wat je nodig hebt is een oven en wat geduld!
Inhoudsopgave
Waarom je dit recept wilt maken
Kikkererwten zijn van die peulvruchten die zo ontzettend veelzijdig zijn! Wil je wel eens iets anders dan borrelnootjes serveren dan zijn deze geroosterde kikkererwten echt een aanrader. Makkelijk en goed aan te passen naar jouw smaak. Dit recept is oorspronkelijk van Deliciously Ella.
Recept ingredienten
- kikkererwten – ik gebruik hiervoor kikkererwten uit blik. Je kunt natuurlijk ook gedroogde gebruiken, maar met weken, koken en dan nog roosteren wordt het wel een heel langdurig verhaal. Uit blik of pot is dan sneller!
- specerijen – ik gebruik hier chilivlokken, komijn en paprika. Ik vind dat een lekkere mix in combinatie met peper en zout. Je kunt het ook goed combineren met andere smaken. Denk eens aan kaneel bijvoorbeeld.
- olijfolie – behalve de specerijen heb je wat ahornsiroop nodig en olijfolie. Dat zorgt uiteindelijk voor het krokante effect
Check de receptkaart hieronder voor de volledige lijst met ingredienten
Hoe maak je de geroosterde kikkererwten
Begin met het afspoelen van de kikkererwten onder stromend water. Laat even uitlekken en doe dan over in een bakje. Meng met de specerijen, ahornsiroop en olijfolie en spreid uit in een enkele laag op een bakplaat. Zorg dat ze niet op elkaar liggen.
Rooster de kikkererwten vervolgens voor ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer meteen.
FAQ Geroosterde kikkererwten
Dep de kikkererwten na het afgieten goed droog met keukenpapier. Hoe droger ze de oven in gaan, hoe knapperiger ze worden.
Gemiddeld 25-35 minuten op 200 °C. Schud de bakplaat halverwege even om zodat ze gelijkmatig roosteren.
Je kunt eindeloos variëren! Klassiek zijn paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder of chili. Voor een zoete variant kun je ze kruiden met kaneel en een snufje suiker.
Ja, maar ze zijn het lekkerst op de dag zelf. Bewaar ze in een luchtdichte pot, maar ze verliezen na een dag wat van hun knapperigheid.
Ja! Ze zitten vol eiwitten en vezels, waardoor ze een voedzaam en vullend tussendoortje zijn.
Beide kan. Uit blik is het makkelijkst, zorg wel dat je ze goed afspoelt en droogt. Zelf geweekte kikkererwten kun je na het koken ook prima roosteren.
Meer recepten met kikkererwten
- Sticky kikkererwten met aubergine
- Geroosterde groente en kikkererwten
- Kikkererwtensalade met linzen en feta
Pittige geroosterde kikkererwten
Ingrediënten
- 500 gr kikkererwten uit blik
- 1 el paprikapoeder
- 1 el gemalen komijn
- 2 tl chilivlokken
- 2 el maple syrup ahornsiroop
- sap van 1 limoen
- olijfolie
- zout en peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200ËšC.
- Laat de kikkererwten uitlekken (spoel ze ook even af) en spreid ze uit op een grote bakplaat.500 gr kikkererwten
- Strooi de paprika, komijn, chili vlokken en zout en peper eroverheen en bedruppel met de limoensap, de maple syrup en de olijfolie. Roer alles goed door zodat alle erwten een laag krijgen.1 el paprikapoeder, 1 el gemalen komijn, 2 tl chilivlokken, 2 el maple syrup, sap van 1 limoen, olijfolie, zout en peper
- Rooster voor ongeveer 45 minuten in de oven of tot ze lekker krokant zijn
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Lekker als snackje tussendoor, over een salade of over de soep!
Wat is maple syrup en wanneer gebruik ik dat zie het alleen bij de ingrediënten staan
Zou het graag een keer maken
Alvast heel erg bedankt Elma
Hoi Elma. Maple syrup is Ahornsiroop. Je kunt het meestal vinden bij de Albert Heijn of andere supermarkt maar lukt dat niet dan kun je het ook vervangen door honing. Ik zag inderdaad dat ik vergeten was toe te voegen wanneer je het erbij doet. Dat heb ik nu aangepast!
Geroosterde kikkererwten, mmm. Ik ben dol op Ella’s recepten, top vrouw!
Ja leuk is Ella he! 😉