Feestelijk gevulde dadels
Dadels kennen we natuurlijk allemaal wel als zoete snack of als zoetmiddel bij de gezondere recepten. Maar dadels zijn ook heerlijk om te vullen en ideaal om te serveren bij een borrelplank. Mijn favoriete gevulde dadels!
Gevulde dadels
Als ik me goed herinner at ik voor het eerst gevulde dadels bij mijn ouders thuis. Dat is op zich al bijzonder, want mijn moeder was niet zo avontuurlijk dus het feit dat we dadels aten was al bijzonder en dat ze vervolgens gevuld waren, was nog specialer. Omwikkeld met spek en gevuld met roomkaas. Dat was mijn eerste kennismaking met gevulde dadels.
En nog steeds is dat natuurlijk een prima manier om dadels te eten als snack. Hier vulde ik een aantal ook met monchou. Dat blijft een topcombinatie!
Gezonde snack
Ondanks het feit dat dadels echt heel zoet zijn, is het een relatief gezonde snack. Door de hoeveelheid vezels in de dadels zorgt het ervoor dat de suikers uit de dadels langzamer in je lichaam worden verwerkt. Dat is fijn en voorkomt suikerpieken. Dat voordeel verdwijnt overigens wel als je de dadels door je smoothie verwerkt. Dan breek je al die vezels eigenlijk weer af.
Waarmee vul je de dadels?
Het vullen van de dadels is natuurlijk super eenvoudig. Ik gebruik overigens altijd medjoul dadels voor het vullen want die zijn ten eerste mooi groot en ten tweede zijn ze ook nog mooi zacht. Je wilt geen kleine harde dadels hebben op je snacktafel.
Om ze te vullen gebruik ik hier drie dingen; pindakaas (met nootjes), monchou en geitenkaas. Je kunt natuurlijk ook een ander soort roomkaas gebruiken. Ik ga altijd wel voor de naturel variant, zodat ik er zelf smaken aan toe kan voegen.
De gevulde dadels kun je vervolgens bestrooien met diverse toppings. Ik vind die mooie groene pistache altijd prachtig. Het kleurt goed bij de rest en is ook nog eens lekker. Maar gebruik ook eens granaatappelpitjes, walnoten, snufje kaneel of cacao, gehakte chocola, uitgebakken spekjes en verse kruiden.
Kun je de gevulde dadels van tevoren maken?
Ja dat kan prima. Je kunt de dadels van tevoren schoonmaken, pit verwijderen en opensnijden. Ook het vullen kan prima van tevoren. Dek af met folie en zet tot gebruik in de koeling. Strooi de toppings wel op het laatste moment er pas over. Dat is handiger en zo blijft het krokant (indien van toepassing natuurlijk).
Feestelijk gevulde dadels
Ingrediënten
- 15 medjool dadels
- 1/2 blok monchou
- 3 el pindakaas
- 3 el zachte geitenkaas
- 1 el pistache fijn gehakt
- 1 el granaatappelpitjes
- 1 el uitgebakken spekjes
- 1 el gehakte donkere chocola
Instructies
- Ontpit de dadels en snij in de lengte door. Snij niet helemaal door zodat ze wel aan elkaar blijven zitten.
- Vul de dadels met je vulling van keuze. Leg ze op een bord neer.
- Garneer met topping naar keuze. Herhaal tot alle dadels op zijn en zet 20 minuten in de koeling of tot gebruik
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
Meer recepten met dadels
Vraag deze dadels is dat ook vegan?
Eh ja de dadels zijn vegan. Zit niks dierlijks in hè
Wat gaaf dat je aan al die boeken meewerkt. Ik vind jouw foto’s altijd zo mooi en bekijk / lees je blog al een hele tijd met plezier. Wanneer mijn baby wat groter is dan kom ik graag een keer een workshop bij jou volgen om wat meer tips te krijgen en mijn fotografie te upgraden 🙂
Dankjewel Susanne. En altijd welkom natuurlijk!
Het is een.mooi.boek met veel verschillende recepten in ik verzamel recepten en 1 of 3 keer per week pak ik een recept wat ik heb gevonden tussen mijn recepten of van internet of kookboek is er maar net na hou veel tijd ik heb die gaf maar meestal ben ik wel aan het kalken en bakken heerlijk jj k nieuwe dingen uit proberen en me kan vindt het heerlijk