Simone's Kitchen

Aziatische kipsalade met groene kool

Aziatische kipsalade met groene kool | simoneskitchen.nl

Heerlijke Aziatische kipsalade met groene kool

Valt het in de categorie, pretty pictures? Nou nee dat niet echt. Maar is het lekker? Ja dat dan weer wel. De groene kool is niet zo heel erg groen. Ik heb in mijn hoofd altijd iets heel anders als je het over een groene kool hebt maar elke keer als ik er eentje bestel (en dat is dan online via hofweb) komt er zo’n bleek kooltje naar binnen.

Nu goed, er zullen vast wel weer tig soorten van zijn, maar hoe dan ook: van zijn looks moet ie het niet hebben, maar de smaak is prima in orde! Probeer maar! En maak vooral ook de dressing, want die maakt de salade juist speciaal.

Aziatische kipsalade met groene kool
Totale tijd
10 mins
 
Soort: Salade
Keyword: groene kool, kip
Servings: 2 personen
Auteur: Simone van den Berg
Ingredienten
  • 1/2 groene kool fijn gesneden
  • paar flinke wortels geraspt
  • 2 bosuitjes
  • 1 kipfilet gekookt in water, in blokjes gesneden of getrokken
  • 2 el sesamzaadjes
  • 1 el nigellazaad
  • handje amandelschaafsel geroosterd
Voor de dressing:
  • 60 ml coconut aminos of sojasaus
  • 60 ml vers sinaasappelsap
  • 2 el olijfolie
  • 1 el knoflook fijngesneden
  • 1,5 tl gember geraspt
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl zwarte peper
  • cayennepeper naar smaak
  •  
Instructies
  1. Om de vinaigrette te maken is het het makkelijkste om hier een schoon en leeg jampotje voor te gebruiken. Daar doe je alle ingrediënten in en schud het flink om.
  2. Doe alle ingrediënten voor de salade door elkaar en voeg de dressing toe.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang het eerste hoofdstuk uit Heerlijke Chaos