Zo maak je zelf kruidenboter
Maak makkelijk zelf kruidenboter
In deze rubriek laat ik je zien hoe je producten die je regelmatig gebruikt zelf kunt maken. Want niet alleen is het leuk om zelf de keuken in te duiken, het is ook vaak helemaal niet moeilijk én je weet precies wat je eet. Win-win-win!
Deze keer leg ik je uit hoe je zelf kruidenboter kunt maken. Lekker voor bij de borrel, of op je broodje bij een kom hete soep. Zoals bijvoorbeeld deze heerlijke pompoensoep, of deze goddelijke broccoli-knolselderij soep. Maar ik dwaal af.. Kruidenboter!
Een warm broodje en zelfgemaakte kruidenboter. Meer heb je niet nodig, toch? En wist je dat kruidenboter maken helemaal niet moeilijk is?
Wat er zo leuk aan is? Je kunt eindeloos variëren in kruiden en smaken. Ik geef je een basisrecept voor kruidenboter en drie bijzondere kruidenboters om te maken. Je kunt uiteraard ook ingrediënten naar eigen smaak toevoegen.
Basisrecept:
Klop de boter luchtig met een mixer. Het is belangrijk dat je boter op kamertemperatuur is, anders krijg je geen luchtigheid in je boter. Meng met de overige ingrediënten en zet eventueel in de koeling om op te stijven.
FRISSE KRUIDENBOTER
Ingrediënten:
200 g roomboter, op kamertemperatuur
Half bosje bieslook, fijngehakt
Half bosje peterselie, fijngehakt
Half bosje basilicum, fijngehakt
Sap van 1/2 citroen
Peper en zout, naar smaak
MISO KRUIDENBOTER
Ingrediënten:
200 g roomboter, op kamertemperatuur
Half bosje bieslook
1 el miso pasta
1 tl mosterd
1 tl sesamzaadjes
1/2 tl chiliflakes
TOMATEN KRUIDENBOTER
Ingrediënten:
200 g roomboter, op kamertemperatuur
2 el zongedroogde tomaten, fijngesneden
Half bosje basilicum, fijngehakt
Half bosje oregano, fijngehakt
1 teen knoflook, geperst
Peper en zout, naar smaak
De frisse kruidenboter kan uitstekend bij een stukje vis of de barbecue of salade. De miso kruidenboter als smaakmaker voor Aziatische gerechten of bij de borrelplank. En de tomatenboter is heerlijk op je broodje (bijvoorbeeld bij de lunch!) of bij gebakken vlees. Het leuke van dit basisrecept is dat je zelf leuke combinaties kunt bedenken en proberen. De mogelijkheden zijn eindeloos!
