Weekmenu week 34-2025

Het is weer tijd voor het weekmenu van deze week. Hopelijk met volgende week ook nog zomers weer, dus ik heb een paar lekkere en makkelijke salades in het menu verstopt.

Maandag – Kip mango salade

Kip mango salade

Kip mango salade

Kooktijd 15 minuten
Totaaltijd 15 minuten
Kip en mango; ik vind het een match made in heaven. In deze heerlijke makkelijke salade met kip en mango proef je de lekkerste smaken terug! Heerlijk als lunch of lichte avondmaaltijd.

Dinsdag – Salade met pruimen en spinazie

Salade met pruimen en spinazie
5 van 2 stemmen

Salade met pruimen en spinazie

Kooktijd 10 minuten
Totaaltijd 10 minuten

Woensdag – Zoetzure kip met noedels

Zoetzure kip met courgette noedels
5 van 2 stemmen

Zoetzure kip met courgette noedels

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totaaltijd 30 minuten
Zoetzure kip, maar dan zonder schuldgevoel! Deze versie is volledig paleo-vriendelijk: geen geraffineerde suiker, geen maïzena en toch boordevol smaak. Malse stukjes kip met een krokant laagje worden omhuld in een perfect gebalanceerde saus van zuur en zoet, dankzij ingrediënten als honing, citroen en arrowroot. Een gezonde twist op een afhaalklassieker – ideaal voor doordeweeks, maar ook indrukwekkend genoeg voor gasten.

Donderdag – Zuurkoolsalade met appel

zuurkoolsalade
5 van 1 stem

Zuurkoolsalade

Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totaaltijd 15 minuten
Zuurkool in een salade? Ja echt, lekkerder dan je denkt, super makkelijk en natuurlijk heel gezond!

Vrijdag – Pasta pesto vegetarisch

Pasta pesto vegetarisch met broccoli
5 van 1 stem

Pasta pesto vegetarisch

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totaaltijd 20 minuten
Lekker voor een makkelijke vega maaltijd voor doordeweek is deze pasta pesto met broccoli en champignons. Serveer met geroosterde pijnboompitjes en lekker veel parmezaanse kaas!

Zaterdag – Quinoasalade met zoete aardappel

Quinoasalade met zoete aardappel
4.3 van 3 stemmen

Quinoasalade met zoete aardappel

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 10 minuten
Een lekkere makkelijke en snelle salade

Zondag – Pruimen plaattaart

Pruimen plaattaart
5 van 2 stemmen

Pruimen plaattaart

Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 55 minuten
Totaaltijd 1 uur 10 minuten
Op zoek naar een snel en simpel pruimen recept? Deze smeuïge pruimen plaattaart is precies wat je nodig hebt! Een makkelijke platte cake boordevol rijpe pruimen, met een vleugje kaneel en amandel voor extra smaak. Ideaal als zomerse cake bij de koffie, als toetje met een bolletje ijs, of gewoon tussendoor.
Je hebt maar een paar basisingrediënten nodig en het beslag is in 10 minuten klaar. Of je nu veel pruimen over hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers: met dit bakrecept zet je in een handomdraai een heerlijke fruitcake op tafel.
Kortom: dé perfecte pruimencake voor het pruimenseizoen!

Plaats een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Over Simone

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling |

Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!