Weekmenu week 31-2025

    Ja hoor, het is weer tijd voor het menu van de week! Met dit keer lekker veel zomerse gerechten; van een knapperige komkommersalade, tot courgette quiche en een heerlijke kipsalade met kersen. De mini burrito's is echt leuk om te serveren als makkelijk hapje tussendoor!

    Maandag – Courgettequiche

    Courgettequiche met tomaatjes en verse kruiden
    5 van 1 stem

    Courgette quiche

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 25 minuten
    Totaaltijd 35 minuten
    Op zoek naar een smakelijke manier om die overvloed aan courgettes op te maken? Deze glutenvrije en lactosevrije courgettequiche is precies wat je nodig hebt! Licht, vol van smaak en verrassend eenvoudig te maken. Perfect voor warme dagen, als lunch of lichte avondmaaltijd, maar eigenlijk het hele jaar door een favoriet. Of je nu een tuin vol courgettes hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers en voedzaams — deze quiche stelt nooit teleur!

    Dinsdag – Komkommersalade

    Komkommersalade met pindadressing
    5 van 1 stem

    Komkommersalade

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 5 minuten
    Totaaltijd 15 minuten
    Hou je van komkommer dan wil je deze komkommersalade een keer geprobeerd hebben. Het is super eenvoudig om te maken, heerlijk met de pindadressing en perfect als bijgerecht bij een barbecue of lichte lunch.

    Woensdag – Kipsalade met kersen

    Kipsalade met kersen
    4 van 5 stemmen

    Kipsalade met kersen en sinaasappeldressing

    Kooktijd 15 minuten
    Totaaltijd 15 minuten
    Lekkere en makkelijke salade met het beste uit het zomer seizoen; sappige kersen met een fijne sinaasappeldressing

    Donderdag – Tex Mex verjaardagsfeestje met mini burrito’s!

    Mini burrito's met gehakt en bonen
    3.7 van 3 stemmen

    Mini burritos’ met gehakt en bonen

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 30 minuten

    Vrijdag – Snelle pastasalade met kip en pesto

    Snelle pastasalade | simoneskitchen.nl
    3.6 van 27 stemmen

    Snelle pastasalade met kip en pesto

    Voorbereidingstijd 5 minuten
    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 15 minuten
    De ideale lunch om mee te nemen voor onderweg. Bovendien kun je deze pasta zowel warm als koud eten.

    Zaterdag – Quinoa salade met feta en bietjes

    Quinoa salade met feta en bietjes
    4.5 van 4 stemmen

    Quinoa salade met feta en bietjes

    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 20 minuten
    Een lekkere quinoa salade met feta en bietjes

    Zondag – Kersen kruimel plaattaart

    kersen kruimel plaattaart

    Kersen kruimel plaattaart

    Voorbereidingstijd 15 minuten
    Kooktijd 35 minuten
    Totaaltijd 50 minuten
    Deze lekkere kersen kruimel bak ik als plaattaart. Makkelijker om te serveren voor een grotere groep mensen!

    Plaats een reactie

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

    Over Simone

    Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling |

    Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!