Gepost op
door 
0 Reacties
Maandag – Tomatenquiche
Tomatenquiche
Maak het meeste van het tomatenseizoen met deze heerlijke tomatenquiche met een romige vulling met boursin. De tomatenquiche is heerlijk als makkelijk bijgerecht of maak er een volledige maaltijd van door het te combineren met een lekkere salade.
Dinsdag – Paksoi roerbak
Paksoi roerbak met gembersaus
Hou je van lekker snelle groente gerechten? Deze paksoi roerbak staat binnen no time op tafel en is heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld een lekker stukje zalm of kip.
Woensdag – Vegetarische bibimbap
Vegetarische bibimbap
Bibimbap wordt ook wel de Koreaanse versie van de poké bowl genoemd. Het is echter veel pittiger! Traditioneel wordt de bibimbap vaak met gehakt gemaakt maar een vegetarische versie is net zo lekker. Ik maak het met bloemkoolrijst, waardoor het een grote kom met groente is. Maar uiteraard kan het ook met gewone rijst!
Donderdag – Snelle pastasalade met kip en pesto
Snelle pastasalade met kip en pesto
Een goede pastasalade komt altijd van pas. Of je nu een snelle lunch wilt maken, iets zoekt voor een picknick of een makkelijke maaltijd op een warme dag. Deze pastasalade met kip en pesto staat in slechts 15 minuten op tafel, zit boordevol knapperige groenten en is heerlijk romig dankzij de pesto-mayonaisedressing. Extra handig: je maakt hem prima van tevoren, waardoor hij de volgende dag misschien wel nóg lekkerder is.
Vrijdag – Panzanella recept
Panzanella salade
Italiaanser dan dit wordt het niet. Met deze heerlijke zomerse salade zit je altijd goed!
Zaterdag – Makkelijk gazpacho recept
Gazpacho
Het perfecte recept voor warm weer is deze makkelijke gazpacho. Het enige wat je nodig hebt is een blender en – als je het koud wilt eten – een beetje geduld.
Zondag – Kersen kruimel plaattaart
Kersen kruimel plaattaart
Deze lekkere kersen kruimel bak ik als plaattaart. Makkelijker om te serveren voor een grotere groep mensen!
