Gepost op
door 
2 Reacties Ben je op zoek naar een anders dan anders tosti recept? Dan zit je met deze tosti met banaan en pindakaas zeker goed. De combinatie van ingrediënten klinkt waarschijnlijk een beetje vreemd, maar geloof me, je wilt deze proberen! Ik geef hieronder ook nog een aantal wat minder wilde tosti recepten voor als het je toch iets teveel wordt.
Inhoudsopgave
Waarom je dit recept wilt maken
Deze tosti met banaan en pindakaas is echt een van mijn favorieten. En je kunt het ook nog eens makkelijk naar eigen wens inrichten.
- supersnel klaar – je hebt maar een paar minuten nodig om de tosti te maken, even bakken en smullen maar
- perfecte zoet en zout combinatie (dat is nog meer als je er ook spek bij doet!)
- lekker krokant – er gaat niks boven het bakken van een tosti in de koekenpan!
Recept ingrediënten
Voor een tosti met banaan en pindakaas heb je in de basis natuurlijk maar drie ingrediënten nodig: brood, banaan en pindakaas.
- banaan – ik gebruik hier best veel banaan (al zie je die op de foto niet meer terug) maar je kunt het makkelijk aanpassen
- pindakaas – ik gebruikte hier pindakaas met nootjes, maar elke soort pindakaas is goed
- zuurdesem – of ander stevig brood. Je kunt natuurlijk elk brood gebruiken wat je wilt, maar het is wel het lekkerste als het brood niet te slap is.
- ontbijtspek – dit is totaal optioneel. De tosti is heerlijk zonder spek, maar als je van extra smaak houdt dan geeft het zoute spek wel een goede tegenhanger voor het zoete van de banaan
Check de receptkaart voor de volledige lijst met ingrediënten en de bereidingswijze.
Hoe maak je tosti met banaan en pindakaas
Het bakken van de tosti doe ik zelf het liefst in een koekenpan. Dan krijg je de allerlekkerste krokante korst. Maar heb je een tosti ijzer of een panini plaat of iets dergelijks, dan kan dat natuurlijk ook.
Stap 1 – Besmeer de buitenkant met boter
De tosti besmeer je aan de buitenkant met boter. Dus niet aan de binnenkant (al mag dat natuurlijk ook, maar dat is niet nodig) De boter zorgt ervoor dat de tosti lekker krokant wordt in de pan.
Stap 2 – Beleg met pindakaas en banaan
Beleg de tosti aan de binnenkant met ruim pindakaas. Je kunt 1 kant besmeren of je kunt 2 kanten besmeren. Beleg dit met de plakjes banaan. Een klein snufje kaneel erop is ook nog lekker.
Stap 3 – Leg de andere boterham erop
Leg de tweede boterham op het beleg en besmeer ook hier de bovenkant met boter. Je kunt ze nu bakken in de pan. Eventueel met nog wat extra boter maar in principe hoeft dat eigenlijk niet.
Stap 4 – Bak krokant en eet meteen
Deze tosti is natuurlijk het lekkerst als je het meteen op eet. Dan is de pindakaas nog licht gesmolten en de tosti banaan pindakaas zelf lekker krokant.
Meer tosti recepten
Probeer ook eens deze tosti recepten!
FAQ Tosti met banaan en pindakaas
Ja, maar stevig brood zoals zuurdesem of volkoren werkt het beste. Dit blijft knapperig en wordt minder snel papperig. Maar je kunt uiteindelijk elke soort brood gebruiken die je lekker vindt.
Dat hangt af van je smaak. Pindakaas met stukjes noot geeft extra crunch, maar een gladde variant smeert makkelijker. Ook 100% pindakaas zonder toevoegingen werkt prima.
Nee, dat hoeft niet. De banaan wordt vanzelf zacht en warm in de tosti. Wil je extra karamelsmaak? Dan kun je de plakjes banaan kort bakken in de pan voordat je ze op de tosti legt.
Zeker! Een tosti-ijzer of paninigrill werkt prima. In een koekenpan krijg je vaak wel een iets krokantere korst.
Je kunt eindeloos variëren! Probeer bijvoorbeeld:
- uitgebakken spek voor een zoet-zout combinatie
- een snufje kaneel
- honing of ahornsiroop
- pure chocolade of chocolate chips
Ja, gebruik plantaardige boter en controleer of je brood vegan is. De basis (banaan en pindakaas) is al plantaardig.
Tosti met banaan en pindakaas
Ingrediënten
- 4 plakken brood zuurdesem of ander stevig brood
- roomboter hoeveelheid naar smaak
- 4 el pindakaas
- 2 bananen in plakjes
Optionele extra's
- 4 plakken ontbijtspek
Benodigdheden
Instructies
- Verhit een koekenpan op medium vuur en smeer de boterhammen aan de buitenkant in met een dun laagje boter. Beleg elke snee met pindakaas en daarop de banaan. Leg de tweede boterham erop.4 plakken brood, 4 el pindakaas, 2 bananen, roomboter
- Zorg in ieder geval dat de buitenkant van de tosti goed is ingesmeerd met wat roomboter.
- Smelt wat boter in een koekenpan en bak de sandwiches aan beide kanten lekker bruin. Flip de tosti’s na een minuut of twee en laat de andere kant ook nog een minuut of twee bakken.
Optioneel
- De tosti zoals hierboven is al heerlijk. Maar voor een extra lekker zout accentje volg je wat uitgebakken spek toe. Bak het ontbijtspek uit en laat uitlekken op een stuk keukenpapier.4 plakken ontbijtspek
- Gebruik je het dan leg je het uitgebakken spek op de plakjes banaan en je bakt het verder mee in de pan.
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Wat een toffe (en inderdaad stoere) combinatie! Ik zou zelf de bacon weglaten, maar ben altijd benieuwd naar nieuwe combinaties 😉 Ik hoop dat je, je heel snel beter gaat voelen!! Veel beterschap, zorg goed voor jezelf. Liefs, Merel
Dank je wel, lady!
Hier gaat het inmiddels alweer een stuk beter na een paar stoere tosti’s 😉