Gepost op
door 
0 Reacties
Makkelijk salade met blauwe kaas met granaatappel, gemengde groenten en geroosterde amandelen. Perfect voor een snelle lunch met veel smaak!
Salade met blauwe kaas
Ik ben een grote fan van blauwe kaas. Gewoon omdat het zoveel smaak geeft aan zowat alles. Ik smoor mijn pasta er graag in of voeg het toe aan salades zoals ik hier heb gedaan. Voor het maken van de salade met blauwe kaas kun je een beetje variëren met de ingrediënten, maar dit is wat ik heb gebruikt:
- Blauwe kaas – Ik heb roquefort gebruikt voor deze salade. Een van mijn favorieten en ook vrij sterk. Heerlijk!
- Bleekselderij – ik had nog wat stengels bleekselderij in de koelkast liggen, dus die heb ik gebruikt.
- Witlof – hetzelfde met de witlof!
- Gemengde sla – je kunt elke soort sla gebruiken die je lekker vindt. Rucola, veldsla of gebruik een gemengde zak zoals ik hier heb gedaan.
- Granaatappel
- Amandelen – mooi geroosterd voor extra knapperigheid
Alles mengen
De rest is super eenvoudig. Meng alle salade-ingrediënten, verdeel ze over twee borden of kommen en voeg de roquefort, geroosterde amandelen en granaatappel toe. Easy peasy.
Voor de dressing heb ik mayonaise, mosterd en wat azijn gebruikt. In plaats van azijn kun je ook citroen- of limoensap gebruiken. Breng op smaak met wat peper en zout en je kunt de salade serveren. Afhankelijk van de sla die je gebruikt hebt is hij ook relatief goed houdbaar. Maar als je dit mee wilt nemen voor een werklunch zou ik adviseren om de sla apart te houden tot het klaar is om te eten.
Blauwe kaas
Blauwe kaas is natuurlijk een van die soorten kaas waar je van houdt of waar je van gruwt. Het moge duidelijk zijn dat ik onder de eerste categorie val. En als jij op dit recept terecht bent gekomen, dan gok ik dat dat ook voor jou geldt! Natuurlijk kun je de blauwe kaas weglaten, maar dat is een beetje onlogisch. Je kunt het wel met een andere kaas maken als je wilt. Minder lekker, maar als je wilt? Dan kan het.
Ook een liefhebber van blauwe kaas?
Als je op zoek bent naar andere blauwe kaas recepten, dan ben je hier aan het juiste adres. Probeer ook eens onderstaande recepten!
Salade met blauwe kaas, granaatappel en geroosterde amandelen
Ingrediënten
- 100 g gemengde salade
- 2 stuks witlof gesneden
- 2 stengels bleekselderij gesneden
- 2 el granaatappelpitjes
- 75 g roquefort kaas
- 2 el geroosterde amandelen
Dressing
- 2 el mayonaise
- 1 tl mosterd
- 1 el appelciderazijn
- Peper en zout
Hoe maak je de salade met blauwe kaas
- Meng alle groenten door elkaar.
- Maak de dressing door de ingrediënten samen te voegen en door elkaar te mengen.
- Verdeel de salade over twee borden en werk af met de geroosterde amandelen, granaatappel en roquefort. Sprenkel er wat dressing over en serveer met de rest van de dressing ernaast.
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
