Gepost op
door 
0 Reacties
Of je deze kipspiesjes nu maakt op de barbecue of in de grilpan, ze zijn altijd lekker! Door de zoet pittige marinade passen de kipspiesjes overal bij!
Kipspiesjes met mosterdmarinade
Deze lekkere kipspiesjes met mosterdmarinade zijn lekker veelzijdig. je kunt ze maken op de barbecue, de grilpan of doe ze niet aan een spiesje en eet ze gewoon uit de koekenpan. Heel eerlijk is dat eigenlijk het snelst maar het heeft dan niet die lekkere rokerige extra smaak die je wel hebt als je ze grilt. Jouw keus!
Het enige wat belangrijk is met deze kipspiesjes is dat je de marinade even de tijd geeft om in te trekken. Ik laat het meestal een uurtje staan, dan trekken de smaken van de marinade lekker in het vlees. Afhankelijk van je gekozen bakmethode rijg je ze dan wel of niet aan een stokje.
Weken van de stokjes
Zoals je ziet op de foto heb ik hier gekozen voor stalen pennen. Ik vind dat vaak wel handiger dan houten stokjes, maar heb je alleen houten stokjes dan kun je die eerst even een half uurtje laten weken in koud water. Op die manier zuigen ze het water op en verbranden straks wat minder snel.
Let ook op dat de kipspiesjes snel verbranden. In de mosterdmarinade zit aardig wat honing dus dat gaat vrij snel. Je kunt het ook goed zien aan de grilpan op de foto’s.
Citroen mee grillen
Ik vind het ook altijd erg lekker om een citroentje mee te grillen. Door het grillen wordt de citroen bijna zoet (bijna he, niet helemaal) en dat is lekker om straks het sap over de spiesjes te knijpen.
Serveer met
Als je dit maakt midden in de zomer voor een barbecue dan is het heerlijk met een goede koolsla natuurlijk of een andere fijne salade, maar het kan ook prima met wat groente en zoete aardappelfrietjes.
Kipspiesjes met mosterd marinade
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet in blokjes
- 3 el mosterd
- 2 el olijfolie
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl cayennepeper
- 1 tl gemberpoeder
- 1 el citroensap
- 2 el honing
Hoe maak je de kipspiesjes
- Roer alle ingrediënten voor de marinade door elkaar en snij het vlees in stukken. Niet te groot, maar ook niet te klein. Het moet goed aan de spiesen kunnen. Laat het vlees minimaal een uur marineren.
- Gebruik je houten spiesjes laat deze dan een minuutje of tien weken in water voor je het vlees eraan rijgt. Zo voorkom je dat ze verbranden op de BBQ.
- Terwijl het vlees marineert kun je de barbecue vast aansteken en op temperatuur brengen. Dit doe je uiteraard niet als je ze op de grilpan bereidt.
- Let op dat de marinade snel verbrand dus zorg dat de barbecue op temperatuur is en gril de spiesen voor 5-6 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.
- Serveer met eigen gemaakte frietjes en groente.
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
