Nog op zoek naar een lekker en makkelijk recept voor een heerlijke gorgonzola dip met lof schuitjes? Dit lekkere recept heb je in no time op tafel gezet!

Gorgonzola dip met roodlof

Gorgonzola dip met roodlof

De lekker pittige smaak van deze gorgonzola dip combineert geweldig goed met het bittere van de roodlof. Uiteraard kun je ook witlof gebruiken als je geen roodlof kunt vinden.

Gorgonzola vind ik een van de lekkerste soorten blauwe kaas. De smaak is niet al te heftig en dat maakt het perfect om te gebruiken in deze gorgonzola dip. Ik gebruikte de leftovers van de gorgonzola dip voor een feestelijke tomatensoep. Het is ook een heerlijke dip om te serveren met de kerstdagen of elke andere feestelijke gelegenheid.

Gorgonzola

Maken van de dip

Om de dip te maken kun je heel makkelijk de gorgonzola met een vork prakken. Gorgonzola is relatief zacht dus dat maakt het goed te mengen met een andere substantie, maar je krijgt dan wel klontjes. Wil je een wat gladder resultaat? Gebruik dan de staafmixer om het glad te maken. De mascarpone maakt dit ook relatief zwaar en vet. Past wel goed bij een koolhydraatarm dieet want er zit nagenoeg geen koolhydraten in. In plaats van mascarpone kun je het iets lichter maken door te mengen met kookroom en creme fraiche.

Het is heerlijk om het te dippen met de blaadjes van roodlof of witlof. Het bittere van de lof combineert geweldig goed met het romige van de dip. Maar je kunt ook heel goed dippen met een stukje stokbrood, een soepstengel of – als je groente wilt gebruiken – wortels, bleekselderij, bloemkool of vergelijkbaar. Ik vind de groente er het lekkerste bij.

Maar gebruik vooral wat je zelf lekker vindt!

Gorgonzoladip met roodlof

Lekker romig

De leftovers van de gorgonzola dip zou je ook kunnen gebruiken in een lekkere pasta of zoals ik al eerder aangaf in de soep. Ook lekker om dit te serveren met champignons bijvoorbeeld. Keus genoeg om de dip met gorgonzola te gebruiken!

Fan van gorgonzola?

Ben je ook fan van die heerlijk romige gorgonzola? Probeer dan ook eens een van onderstaande recepten:

Gorgonzola dip met roodlof

Gorgonzola dip

No ratings yet
GangSnack
KeukenKerst

Dit recept maakt ongeveer 200 ml van de dip. √ Heerlijke dip √Makkelijk recept √Klaar binnen 10 minuten √Perfect voor blauwe kaas liefhebbers √Ideaal voor op de buffettafel
clock
voorbereiding 10 minuten
bereiding 5 minuten
totaal 15 minuten

4 personen

Ingrediënten

  • 75 gram gorgonzola
  • 100 ml slagroom
  • 2 el mascarpone
  • peper
  • zout

  • Om de gorgonzola dip te maken prak je de gorgonzola met een vork in een kom. Doe hier de mascarpone bij en roer door. Doe wat van de slagroom erbij en blijf roeren tot de klontjes er grotendeels uit zijn. Dit duurt wel even want de gorgonzola is vrij dik van zichzelf dus voor het gemengd is duurt het even.
  • Je kunt het jezelf makkelijker maken door het te mengen met de garde van een staafmixer of met de staafmixer zelf voor een mooi glad resultaat.

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 185kcal | Koolhydraten: 1g | Eiwit: 5g | Vet: 18g | Verzadigd vet: 11g | Meervoudigd onverzadigd vet: 1g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 4g | Cholesterol: 50mg | Natrium: 227mg | Kalium: 72mg | Suiker: 1g | Vitamine A: 618IU | Vitamine C: 0.1mg | Calcium: 126mg | Ijzer: 0.1mg

Disclaimer

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Heb je het recept gemaakt? Deel het dan op social!Vermeld @simoneskitchen of tag #simoneskitchennl!

Delen is fijn!

Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via die link iets besteld ontvang ik hiervoor een kleine commissie. Het kost jou niks extra. Voor meer informatie check onze privacy policy.

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.