Gepost op
door 
5 Reacties Deze makkelijke zalmmousse is fris, romig en staat in nog geen tien minuten op tafel. Ideaal voor de paasdagen, maar ook perfect als snel voorgerecht bij een etentje of als onderdeel van een borrelplank met knapperige toastjes. Door de combinatie van gerookte zalm, roomkaas en verse kruiden is dit een klassieker die het altijd goed doet.
Het fijne aan dit recept is dat je nauwelijks voorbereiding nodig hebt én eindeloos kunt variëren. Een beetje extra citroen, andere verse kruiden of een topping naar keuze – deze zalmmousse pas je makkelijk aan naar je eigen smaak. De hoeveelheden die ik hieronder geef zijn geschikt als borrelhapje. Wil je het als voorgerecht serveren voor 4 personen? Verdubbel de hoeveelheden dan.
Inhoudsopgave
Waarom dit recept werkt
Dit makkelijke recept voor een mousse van zalm is supersnel klaar, je hebt – in de basis – maar 2 ingredienten nodig en je kunt het makkelijk aanpassen naar eigen wens. Maak het pittig door er crispy chili olie aan toe te voegen of maak het fancy met wat visseneitjes erop.
Recept ingrediënten
Voor deze makkelijke zalmmousse heb je nodig:
- roomkaas
- gerookte zalm
- verse dille
- komkommer
- crispy chili olie of viseitjes (optioneel)
Benodigdheden: Staafmixer of keukenmachine. Of gebruik als alternatief een scherp mes.
Hoe maak je zalmmousse
- Doe de gerookte zalm samen met de roomkaas in het bakje van een staafmixer of keukenmachine.
- Pulseer tot een gladde, romige mousse. Liever wat structuur? Mix dan iets korter.
Geen mixer? Snijd de zalm heel fijn met een mes en meng de roomkaas erdoor. - Snijd de dille fijn en meng deze naar smaak door de zalmmousse
- Snijd de komkommer in kleine blokjes of dunne reepjes.
- Verdeel de zalmmousse over schaaltjes of bordjes, garneer met komkommer, extra dille en eventueel een theelepel viseitjes of crispy chili olie
Serveer direct of bewaar de zalmmousse afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Meer recepten met zalm
Ben je op zoek naar nog meer makkelijke voorgerechten met zalm? Check dan de onderstaande recepten:
Variaties op makkelijke zalmmousse
- Meng een beetje mierikswortel of mosterd door de mousse voor extra pit (laat dan de crispy chili olie weg)
- Voeg een kneepje citroensap of wat citroenrasp toe voor extra frisheid
- Vervang dille eens door bieslook, peterselie of basilicum
FAQ Makkelijk zalmmousse
Ja, dat kan heel goed. Je kunt de zalmmousse tot 24 uur van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Roer hem voor het serveren nog even door en voeg de garnering pas op het laatste moment toe.
Zalmmousse blijft, goed afgedekt, 1 tot 2 dagen goed in de koelkast. Gebruik bij voorkeur verse ingrediënten en bewaar de mousse altijd gekoeld.
Dat raad ik af. Door het invriezen verandert de structuur van de roomkaas en kan de mousse waterig of korrelig worden na het ontdooien.
Gerookte zalm is het meest geschikt voor zalmmousse, omdat die direct veel smaak geeft. Gebruik bij voorkeur koudgerookte zalm van goede kwaliteit voor het beste resultaat.
Ja, dat kan. Snijd de zalm dan zo fijn mogelijk met een scherp mes en meng de roomkaas er goed doorheen. De mousse wordt iets grover, maar zeker nog lekker.
Voeg een beetje citroensap of citroenrasp toe en gebruik voldoende verse kruiden zoals dille of bieslook. Ook een paar fijngehakte kappertjes kunnen lekker zijn.
Zalmmousse is heerlijk met toast, crostini, crackers, op een borrelplank of als voorgerecht in een glaasje met wat komkommer of sla.
Makkelijke zalmmousse
Ingrediënten
- 80 gr roomkaas
- 100 gr gerookte zalm
- 1/2 bosje dille
- 1 stuk komkommer in blokjes
- 1 tl crispy chili olie optioneel
Benodigdheden
Hoe maak je de zalmmousse
- Doe de gerookte zalm samen met de roomkaas in het bakje van een staafmixer en pulseer tot het goed gemengd is. Heb je geen staafmixer snij dan de zalm klein met een mes en roer de roomkaas erdoor. Gaat ook prima.
- Neem een pluk dille, snij dit klein en doe dit naar smaak door je mengsel heen. Je kunt er ook alleen wat dille bovenop doen.
- De komkommer verdeel je in kleine blokjes en doe je op de mousse.
- Verdeel over vier kommen of bordjes, doe de komkommer erover, een beetje dille en eindig met een paar druppeltjes crispy chili olie of viseitjes.
Notities
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Super snel om te maken, heerlijk op een toastje, maar ook perfect om als voorgerechtje te serveren met de paasdagen!
Gister gemaakt met ricotta ipv roomkaas, want die moest op. En het was heerlijk en super simpel 🙂 Lekker op een broodje als lunch 🙂
Ja absoluut! En inderdaad klaar in een paar minuten… Wij aten het zonder broodje, maar is zeker ook een topper op een lekker broodje. O of op een bagel zit ik nu te bedenken… Ook goed.
Prachtige paasdecoratie, hahaha!
Nee het gaat om het receptje natuurlijk en dat is héérlijk. En de foto’s zijn schitterend 🙂
Hahaha. Ja Echt paasachtig hebben we het dan weer niet gemaakt.