Gepost op
door 
4 Reacties Gaat er wel iets boven een echt lekkere burger? Deze cajun kipburger maak je met geraspte cheddar, gekarameliseerde uitjes en ananas. Dat geeft het een heerlijk zoet-zuur smaakje. Ik ben fan!
Inhoudsopgave
Tip van Simone
Je kunt natuurlijk zelf aan de slag met het maken van een cajun kruidenmix. Daar is niks mis mee en is ook niet ingewikkeld, maar er zijn tegenwoordig genoeg lekkere kruidenmixen (zonder zout) beschikbaar in de supermarkt. Ik gebruik die zelf ook vaak. Welke je kiest is aan jou, maar ga voor iets van een cajun of Mexicaans of Texmex mix.
Recept ingrediënten
- kipfilets – ik gebruikte hier eenvoudig kipfilets om de cajun kipburger te maken. Dat zorgt er ook meteen voor dat het wat magerder is dan bijvoorbeeld deze kipburger met koolsla
- cheddar – je kunt natuurlijk elke soort geraspte kaas gebruiken die je lekker vindt. Ik koos voor een scherpe cheddar
- broodjes – kant- en klare hamburgerbroodjes
- ui – deze cajun kipburger is heerlijk met gekarameliseerde uitjes.
- zure room – dat is misschien wat minder gebruikelijk op een kipburger, maar ik vind de smaak net wat frisser. Je kunt uiteraard ook mayonaise gebruiken of je favoriete hamburgersaus.
- ananas – ik hou van fruit in mijn eten, maar vind jij dat niks? Laat de ananas dan weg
Hoe maak je een cajun kipburger
Het maken van deze kipburger met cajunkruiden is eenvoudig. Ik grilde de kipfilets dit keer in de oven, maar in een pan kan uiteraard ook prima. Sla ze wat platter met een deegroller, een zware koekenpan of een vleeshamer.
Bestrijk de kip met olie en ruim met de kruiden en voeg peper en zout naar wens toe. Grill in de oven tot ze bijna gaar zijn. Bestrooi de kip met geraspte kaas en smelt dit nog even in de oven. Gebruik je een koekenpan? Verdeel de kaas dan over de filets en leg even een deksel op de pan om de kaas te smelten. Rooster de broodjes ook even kort aan.
Bouw dan de cajun kipburger op door te beginnen met een laag zure room, daarop de sla, dan ketchup, de kip, ananas en uitjes. Eet smakelijk!
Cajun kipburger met cheddar en rode ui
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 4 schijven ananas die uit blik maar in siroop
- 2 el Cajun kruidenmix
- 50 g cheddar cheese geraspte
- 4 hamburgerbroodjes
- 2 el zure room
- 2 el ketchup
- 8 mooie blaadjes sla voor een notig smaakje neem je rucola
- 1 rode ui in dunne ringetjes gesneden
- beetje olijfolie
Instructies
- Verwarm de gril naar 180 graden en bekleed een bakblik met aluminiumfolie. Verpak iedere kipfilet ruim in plastic folie en sla de filets met een deegroller of vleeshamer tot een gelijkmatige dikte van ongeveer een halve centimeter. Wrijf de filets in met de Cajun kruiden en wat olie en leg ze op het bakblik.
- Grill de filets voor een minuut of tien (na vijf minuten even de filets omkeren).
- Leg hierna op iedere filet een mooie schijf ananas en sprenkel hier lekker wat geraspte kaas overheen. Grill de filets vervolgens nog een minuut of 3 totdat de kaas gesmolten is en lekker ligt te pruttelen. Ondertussen snij je de broodjes doormidden en rooster je deze even licht.
- Smeer een lekkere klodder zure room op de onderste helft van het broodje en drapeer hier wat blaadjes sla op. Hierop leg je de kipfilet en maak af met wat van de uienringen en wat ketchup. Dakje op het brood en smullen maar!
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Klinkt erg goed, ook al ben ik geen dude! 🙂
Van alle Dude Food gerechten mogen stoere ladies of Dudettes ook gerust smikkelen, hoor 😉
ja! Die wil ik ook! Maar dan zonder ananas. Als het mag?
En die fles ketchup met jullie naam! *hartje*
Ja goed, he? Hebben we er helaas maar één van… LOL…