Gezonde chocolademousse
De term gezond wordt nog wel eens links en rechts gebruikt om een product aan te prijzen wat helemaal niet gezond blijkt te zijn. Nu is deze gezonde chocolademousse echt wel gezond, maar van alles kun je natuurlijk teveel eten.
Gezonde chocolademousse
Eerst moeten we even de definitie van gezond ontleden, want wat is nou eigenlijk gezond? Dat lijkt een simpele definitie maar is het niet. In deze gezonde chocolademousse zitten slechts drie ingrediënten. Banaan, rauwe cacao en avocado. Behalve de suikers uit de banaan zit er geen toegevoegde suiker in. Dus ja, in theorie is dit absoluut gezond. Alle drie de ingredienten voegen iets toe aan jouw gezondheid als je ze eet.
En als je even checkt hoeveel suiker er in een normale chocolademousse gaat dan zul je zien dat deze gezonde chocolademousse een betere keuze is. Echter kun je ook van gezonde producten of gezonde recepten teveel eten. Maak je dit recept in zijn geheel en stop je het vervolgens in je holle kies, dan zul je je na afloop waarschijnlijk niet al te gezond voelen.
Ruim 40 dagen zonder suiker
Ik at deze chocolademousse na een periode waarin 40 dagen geen enkele vorm van suiker had gegeten. Geen kristalsuiker, geen kokosbloesemsuiker, geen honing of aanverwante artikelen. En als je dan ineens een overrijpe banaan eet dan heeft je bloedsuikerspiegel daar echt wel last van. Het vet uit de avocado zorgt er wel voor dat het geleidelijker in je bloed wordt opgenomen, maar zelfs dan had ik een behoorlijke suikerdip na het eten van deze gezonde chocolademousse.
Niet de beste lunch
Toegegeven dat ik de mousse als lunch gebruikte, dus dat was misschien sowieso niet de beste keus. Maar ik wil maar aangeven dat gezond altijd is hoe jij ermee om gaat. Avocado is gezond maar bevat wel veel vet. Banaan is gezond maar bevat wel veel suikers.
Recent las ik ook een artikel waarin werd gewaarschuwd dat we maar geen bananen meer moesten eten, want er zat teveel suiker in. Persoonlijk vind ik dat doorslaan naar de andere kant. Tuurlijk bevat een banaan veel suiker, maar je eet toch niet elke dag een tros bananen (hoop ik niet tenminste!)?
Als ik trek heb in een taartje (mét gluten, suiker en de hele rambam) dan eet ik die ook. Ik weet dat dat niet gezond is, maar als je de balans een beetje bewaard dan kun je echt wel eens uit de band springen. Ik denk serieus dat we vaak de neiging hebben om door te slaan naar de een of de andere kant. Extreem gezond of we laten alles varen en gaan voor compleet ongezond.
Supergezond dus
Deze gezonde chocolademousse valt dus in de categorie supergezond. Mits je het eet in een kleine portie en niet elke week. Dan kun je zonder schuldgevoel genieten van een drie ingrediënten chocolademousse. Die bovendien klaar is in een paar minuten én meteen gegeten kan worden. Als dat geen winnaar is dan weet ik het niet meer. Serveer overigens in kleine glaasjes want het is ook nog eens behoorlijk machtig.
Gezonde chocolademousse
Benodigdheden
Instructies
- Doe de bananen in een kleine keukenmachine en voeg het vlees van de avocado toe.
- Pureer en voeg de cacao toe. Mix het geheel goed en schep over in serveer glazen.
- Zet in de koeling tot gebruik en serveer met frambozen en/of cacao nibs
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Pingback: Pannacotta met kiwi en banaan | Simone's Kitchen
Goed recept zeg. En die foto dan, je wilt er zo aan beginnen.
Hallo Simone je suikerspiegel duikelt nadat je eerst een enorme stijging hebt gehad, te snel teveel zoet zet je lichaam aan insuline te maken en bij erg veel zoet is dat vaak teveel, daarna krijg je een enorme dip doordat er teveel insuline ervoor zorgt dat je je nu erg flauw voelt, valkuil nog meer zoet!
Zoet en vet kan dan nog vaker iets opvangen maar deze combinatie is erg ongezond.
Het toetje is heerlijk maar let wel de gezonde avocado is een bom van calorien, voor mensen die willen vermageren, geen goede keuze.
He Monique, thanks. Ja ik weet het..;)
Dan ben ik wel erg benieuwd naar je werkwijze. Tips zijn altijd welkom!!
Nou ten eerste hebben we alles in de koelkast gelegd, geen bananen gekocht of ander fruit dat niet in de koeling mag. Vaatdoekjes weggegooid en alleen van die schoonmaakdoekjes gebruikt om het aanrecht schoon te maken. (ze gingen ook op de vaatdoekjes zitten, zelfs al na één keer gebruiken. Drie fruitvliegvallen neergezet: glas met wat fruitazijn erin, paar rijpe kersen en een drupje afwasmiddel. Over dat glas plastic folie en daar een paar kleine gaatjes in prikken. Daar kunnen ze wel in maar de uitweg vinden zijn ze niet slim genoeg voor. Als er niks anders meer te vinden is in de keuken gaan ze op de glazen af. En in de glazen gaan ze dood. Het heeft wel 1 a 2 weken geduurd maar gelukt!
Leuk geschreven Simone! Die fruitvliegjes zijn herkenbaar helaas…
Ja vervelende rotbeesten zijn het! We hebben ze inmiddels gelukkig weten te elimineren!
Hmmm, lekker zeg, handig als je een keer een snel toetje nodig hebt 🙂 Ik vries overrijpe bananen in plakjes in en eet ze dan op een warme dag als bevroren snacks, erg lekker 🙂
Ook lekker en kun je er ook nog een snel ijsje van maken ook..