Gepost op
door 
30 Reacties Heerlijke brownies maar dan met twee kleuren; chocola en vanilla. Deze marmer brownies zijn makkelijk om te maken en lekker met nootjes!
Inhoudsopgave
Waarom je deze marmer brownies wilt maken
- Perfecte mix van fudgy en cake-achtig.
- Twee smaken in een beslag
- Met echte chocola voor extra intense chocoladesmaak
Recept ingrediënten
Om deze makkelijke gemarmerde brownies (ze zijn een beetje vergelijkbaar met de pompoen brownies) te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- suiker – deze brownies zijn vrij zoet. Ik gebruikte witte suiker maar je kunt ook lichtbruine suiker gebruiken. Dit heeft wel invloed op het uiterlijk
- chocola – ik gebruikte voor het chocolade gedeelte gesmolten chocola
- bloem – gewone patentbloem
- boter – ongezouten boter op kamertemperatuur
- eieren – voor de luchtigheid gebruik je vier eieren
- pecannoten – door het beslag roer je de gehakte pecannoten. Dat geeft het een lekker knapperig effect. Je kunt ook andere noten naar wens gebruiken; amandel of walnoten is een goede vervanging
Hoe maak je de gemarmerde brownies
Het maken van de marmer brownies is niet ingewikkeld. Je maakt in weze eerst het vanille beslag. Roer hier de nootjes doorheen. Dit verdeel je in twee gedeeltes en aan een van de twee voeg je de gesmolten chocola toe. Dit roer je om tot het goed gemengd is.
Om nu het marmer effect te maken verdeel je het beslag door elke keer een lepel chocolade beslag en dan weer een lepel vanille beslag om en om in de vorm te doen. Net zo lang tot alles op is. Neem dan een lange houten saté prikker of iets vergelijkbaars en haal die even door het beslag heen. Dan krijg je een mooi marmer effect. Bak vervolgens in de oven voor ongeveer 45 minuten of tot een houten prikker er net niet schoon uit komt.
FAQ Marmer brownies
Ja hoor. Walnoten passen hier ook heel goed bij, maar hazelnoten of amandelen zijn ook lekker. Geen notenfan? Dan kun je ze gerust weglaten.
Gebruik bij voorkeur pure chocolade (±70%) voor een mooie balans met de zoete vanillelaag. Melkchocolade kan ook, maar maakt de brownies wel zoeter.
Roer de twee beslagsoorten maar heel losjes door elkaar met een mes of prikker. Te veel mengen zorgt ervoor dat de kleuren samenkomen en je het marmer-effect verliest.
De bovenkant moet glanzend en licht krokant zijn. Een prikker mag er nét niet helemaal schoon uitkomen; een paar vochtige kruimels is perfect. Zo blijven de brownies lekker fudgy.
Bewaar ze in een luchtdichte doos op kamertemperatuur tot 3 dagen. Je kunt ze ook goed invriezen en op die manier drie maanden bewaren.
Meer brownies recepten
Marmer brownies
Ingrediënten
- 100 gr gesmolten chocola
- 250 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl kaneel
- 250 gr ongezouten boter op kamertemperatuur
- 400 gr suiker
- 4 grote eieren
- 1 tl vanille extract
- 125 gr pecannoten gehakt
Instructies
- Breek de chocola in stukje en laat au bain marie smelten. Zet opzij om iets af te koelen.
- Hak de noten grof en zet ook aan de kant.
- Verwarm de oven voor op 180 C. Vet een bakblik in (ik gebruikte een vierkante van 25 x 25 cm) en bekleed deze met bakpapier
- Doe de bloem, bakpoeder, zout en kaneel in een kom. Zet aan de kant.
- In een grote mengkom, klop je de boter tot romig op lage snelheid. Doe de suiker er in vier gedeeltes door, en daarna de eieren, een voor een. Voeg de vanille toe met het laatste ei. Schraap de kanten van de kom schoon en klop tot het romig is een een beetje in volume toegenomen.
- Doe het bloem mengsel in de kom in ongeveer 3 to 4 gedeeltes. Klop dit door. Vouw de gehakte noten erdoor.
- Verdeel het deeg in twee en doe in twee aparte kommen. Gebruik een lepel om hoopjes vanille mengsel over je bakblik te verdelen.
- Roer vervolgens de afgekoelde, gesmolten chocola door de overgebleven helft van het beslag en zorg dat het goed gemengd is. Doe dan – ook weer met een lepel – weer hoopjes van het chocolade mengsel in je bakblik. Gebruik een mes om het even losjes door te roeren en een marmer effect te creëren.
- Bak je brownies.. Dit kan ergens tussen de 40 minuten of een uur duren afhankelijk van de maat van je bakblik (en de diepte daarvan) en je oven. Als het gebakken is moet de top van de brownies glanzend en krokant zijn, een houten prikker moet bijna schoon uit de cake komen als je die erin steekt.
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Ben je een echte browniefan? Probeer dan zeker ook eens deze lavendel brownies of deze pompoen brownies!
Mooi geworden Simoon! Minder zoet maar sprankelend en crisp. Moet je wel je huidige fotografiestijl behouden, ik zag dat je aan het oefenen bent om uit je comfort zone te stappen maar dat donkere vind ik hier minder bij passen 😉
Keep up the good work!
Haha… Nou er zal heus nog wel eens iets donkers voorbij gaan komen hoor… 🙂 Maar thanks! Ik ben er zelf ook blij mee!
Wat ziet het er mooi fris uit! Je logo is gelukkig gebleven! Dacht dat je die ook weer op de schop zou doen..
Goede reden voor een feestje en heerlijke zoetigheden, maar eh.. betekent dat dat je weer van de salades af bent? :-p
Neeeee!! Maar ik heb nog wel de nodige zoete gerechten in de archiefkast liggen dus er komt nog wel wat meer voorbij hoor… Maar dat is dus allang en breed achter de kiesjes. Haha… En ja, ik ben heel blij met mijn logo maar alleen een ander kleurtje dus nu… 😉
Lees dit pas op 1 Mei, dag van. De arbeid en ben de koninginnedag goed (lees werkend) doorgekomen. Voelde toch raar, al had verder vrijwel niemand dat in mijn omgeving. Gelukkig heb ik mijn mede bloggers nog voor dat stukje begrip 🙂 maar alle gekheid op een stokje. Mooi, fris, leuke kleur en verder sluit ik me bij de rest aan! Fijne 1 Mei.
Dank je wel Andrea! Ik moest ook wel erg lachen om al die toeristen die uiteindelijk hier in Oranje tenue stonden om Koninginnedag te vieren. Bleek dat toch helemaal niet te zijn. Sneu ook wel eigenlijk… 😉
De nieuwe lay-out ziet er prachtig uit! Randje is leuk!
Ik ben jarig vandaag en voor het eerst sinds -altijd- geen dag vrij voor mijn verjaardag (altijd handig om huis te poetsen en taart te bakken). Dus nu maar eens aan de slag…..
Ooo, ja dat is dan helemaal onhandig! Hele fijne verjaardag dan in ieder geval vandaag! Maak er een mooie dag (avond) van!
Mooi! Vooral het bovenste randje met waterverf vind ik heel gaaf!
Dank je wel Evelien! Ja leuk he dat randje.. Ook al zijn de meningen verdeeld. Iemand anders vond het juist niet leuk. Haha… Ach smaken verschillen natuurlijk
Dat had ik dus ook vanmorgen. De eerste 30 april in mijn leven dat ik geen vrij heb. We zullen er wel snel aan wennen, denk ik. Al begrijp ik nog steeds niet waarom ze het niet op 30 april gelaten hebben.
Je site ziet er goed uit. Rustig en overzichtelijk. Was het bezoek aan Lugano en omgeving wat je er van verwachtte?
groetjes, Marianne.
Ja was erg leuk in Lugano Marianne! Het eerste verslag van Verona staat al online en de rest volgt snel. En volgens Tom is Willem Alexander op 26 april zelf jarig… Nou ja het went vast snel!
Wat is de layout mooi geworden! Oogt heel fris en nieuw maar tegelijkertijd vertrouwd.
Dank je wel Anne. Ben er ook heel blij mee!
Gefeliciteerd met je nieuwe site Simone!! Ik vind het super mooi, maar vooral ook overzichtelijker dan eerst. Vooral op de home page vind ik het leuk/duidelijk dat de laatse post groot in beeld is qua foto en dat je eronder makkelijk kunt klikken op één van de voorgaande post. Vind ik een prettige lay-out! Ook vind ik de recepten er goed uitkomen in je post door deze een duidelijke (en terugkerende) achtergrondkleur te geven!
Super leuk dus, kan me voorstellen dat je er erg blij mee bent. Ik heb nog niet ontdekt of er ites niet klopt, mocht het zo zijn dan laat ik het natuurlijk weten!
Ciao, Letizia
Dank je wel Letitzia… Ja ben er echt heel blij mee. Het ziet er goed uit en helemaal zoals ik het in mijn hoofd had! En dat is best lastig overbrengen hoor aan iemand aan de andere kant van de oceaan…:)
Hele mooi layout en kleurencombi! En die brownies zien er errrrg lekker uit!
Dank je wel Sofie! Ja en lekker waren ze zeker!
Wauw, ik vind dit echt goed gelukt! Leuke lay-out! EN die brownies ga ik zeker eens proberen 😉
Zeker maken Celine… Zijn top brownies!
Hééééél gaaf geworden, Simone! Leuk. Ik vind de kleurencombinatie heel mooi. En je nieuwe profielfoto ook. Alles straalt 🙂
Enne wat een heerlijk recept. Ik dacht vanochtend nog: er is geen feestje. Maar nu toch een klein beetje feest 🙂 (en love het schaaltje, ik kon ‘m ook niet laten liggen haha).
Nee lachen he dat schaaltje: ik ben hem al een paar keer tegen gekomen ook op blogs… Zijn we niet de enige die er niet af kunnen blijven! En Thanks… Ik vind het ook echt mooi.. Genoeg reden voor een feestje!
Wow, dit is mooi geworden zeg! Helder, niet alleen qua kleurgebruik maar ook qua opzet. Complimenten!
Dank je wel Tessa!
Wauw mooi Simone. Ik vind de kleuren echt heel mooi! En nu vasthouden he 😉 Grapje hoor, moet je natuurlijk helemaal zelf weten!
Nee, nee, ik ga dit vasthouden hoor! Echt!
Mooi en heerlijk fris. Goed kleurgebruik. Ik ben alleen wat minder van dat vlekkerige, wolkerige bovenin. En leuke combinatie dat Purr Design je site heeft ontworpen. Zij doen veel met food sites zag ik en de link die jullie beiden hebben met katten is ook erg leuk. Ik zag dat ze in de US zitten. Maakte dat het proces niet wat lastiger?
En wat je design ook is, je foto’s blijven geweldig!
Ja het was wel iets lastiger maar voornamelijk door het tijdsverschil. Want zeker nu met de live datum was het even puzzelen voor de uren dat we allebei achter de computer zaten maar heb al eerder met Lindsay gewerkt en ik vind haar erg goed!
Wat ziet je nieuwe website er mooi uit Simoon! Ik hou van je kleurencombi, echt mooi. En het oogt erg overzichtelijk.
En brownies zijn natuurlijk altijd goed! 😉
Ja Mooi is ie geworden he Brenda… 🙂 Ben er blij mee!!