Simone's Kitchen

Banaan kokosroom met cashew en chocola

Banaan cashewshake

Banaan kokosroom

Een lekker snel ontbijt of dessert. De banaan kokosroom is heerlijk om de dag mee te beginnen of om de avondmaaltijd mee af te sluiten.

Als het aankomt op ontbijt dan probeer ik daar toch meestal wel wat groente in te verstoppen. Zeker met een smoothie is dat super makkelijk. Een handje boerenkool of een handje spinazie is zo toegevoegd en dan begin je de dag in ieder geval goed.

Ook als ik ga voor een uitgebreider ontbijt dan zit daar meestal groente in. Als ik een eitje bak serveer ik dat met tomaatjes en avocado. of ik maak een frittata met lekker veel groentes erin.

Zoete trek

Maar soms vind ik het ook wel eens lekker om dat niet te doen. En dan krijg je zoiets als de banaan kokosroom die je hier ziet. Of je het nu een ontbijt moet noemen of een dessert… daar zijn de meningen over verdeeld. Je kunt het als allebei gebruiken. Dat is wel duidelijk.

Nu zit in de banaan kokosroom niet zoveel. Wil je het – als ontbijt – wat meer voedingswaarde meegeven voeg dan bijvoorbeeld een schepje collageen toe en een handje spinazie. Dan is de banaan kokosroom niet meer zo mooi wit maar wordt het lichtgroen. Maar heb je wel als bonus extra voeding binnen gekregen.

Gebruik je de banaan kokosroom als dessert dan zou ik hem lekker zo laten. Serveer het in een hoog glas, met wat banaan erop en gehakte chocola.

Paleo dessert

Ben je op zoek naar een ander paleo dessert, dan kan ik je deze hele snelle ook van harte aanbevelen. Dit is een paleo dessert met grapefruit en pistache

Banaan cashewshake
Print recept Pin recept
0 van 0 stemmen

Banaan kokosroom

Een heerlijk gerechtje wat je als ontbijt kunt eten of als dessert kunt serveren
Voorbereidingstijd: 5 min
Bereidingstijd: 5 min
Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 200 ml kokosmelk
  • 4 el cashewpasta
  • ½ tl kaneel
  • ½ tl gember
  • 1 banaan + 1 extra om te serveren
  • 2 stukjes pure chocola gehakt

Instructies

  • Doe alle ingredienten behalve de extra banaan in de beker van een blender of de keukenmachine en draai glad.
  • Serveer in een hoog glas met wat geschaafde chocola en plakjes banaan erop.
Gang: Ontbijt
Keuken: paleo
Trefwoord: banaan, cashewpasta, snel

Voedingswaarde

Calorieën: 267kcal, Koolhydraten: 18g, Eiwit: 3g, Vet: 23g, Verzadigd vet: 19g, Natrium: 14mg, Kalium: 431mg, Vezels: 2g, Suiker: 8g, Vitamine A: 38IU, Vitamine C: 6mg, Calcium: 18mg, Ijzer: 4mg

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.