Simone's Kitchen

Yoghurt en granaatappel dessert

Pistachio dessert

Dit snelle en makkelijke dessert is er weer eentje uit de oude doos.Uit 2011 om precies te zijn en het is eigenlijk ook wel grappig om te zien hoe mijn smaak in foto’s is veranderd door de jaren heen. In 2011 zette ik de onderste foto met het roze lapje (sorry Alex!) bovenaan. Ik zat toen heel erg in de knalkleuren fase; hoe feller hoe beter. Gaandeweg is dat meer en meer veranderd naar de wat gematigder kleuren en natuurlijke materialen en zet ik nu dus de andere foto bovenaan. Want die vind ik momenteel toch een stuk prettiger om naar te kijken als die met dat roze. De smaak wordt er in ieder geval niet minder om en dit is echt lekker.

Het beetje rozenwater door de yoghurt geeft het net dat extra en een goede honing en lekker veel granaatappel en pistache maken het af. Een recept kun je het ook eigenlijk amper noemen maar lekker is het wel dus hier is ie dan nog een keer!

20110824-_MG_0685
Print recept Pin recept
5 van 3 stemmen

Yoghurt en granaatappel dessert

Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 210 g Griekse yoghurt
  • 125 g slagroom
  • 1 handvol pistache nootjes Igrof gehakt
  • een paar eetlepels granaatappel pitjes
  • 4 el honing
  • 1/2 tl rozenwater

Instructies

  • Neem twee glazen en doe wat van de honing onder in elk glas, Je wilt dat er een laagje in zit maar niet teveel anders wordt het erg zoet.
  • Doe de yoghurt en de slagroom met het rozenwater samen in een kom en klop tot het iets dikker wordt. Je wilt het niet te dun anders zakt het meteen door de honing heen naar beneden.
  • Lepel het mengsel voorzichtig bovenop de honing.
  • Voeg een volgend klein laagje van honing toe bovenop de yoghurt en lepel hier de granaatappel en de pistache bovenop.

Voedingswaarde

Calorieën: 486kcal, Koolhydraten: 46g, Eiwit: 15g, Vet: 29g, Verzadigd vet: 15g, Cholesterol: 91mg, Natrium: 64mg, Kalium: 374mg, Vezels: 2g, Suiker: 41g, Vitamine A: 971IU, Vitamine C: 2mg, Calcium: 169mg, Ijzer: 1mg

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.