Weekmenu week 45-2025

    Het is weer tijd voor een nieuw weekmenu! Dit keer een lekker stevige broccolisoep met knolselderij, een geweldige boerenkool ovenschotel en als afsluiter van de week hebben we mijn favoriete snelle chocolademousse (met maar twee ingrediënten!)

    Maandag – Broccolisoep met knolselderij

    Broccolisoep met knolselderij
    4.3 van 4 stemmen

    Broccolisoep met knolselderij

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Heerlijke groene soep van broccoli, knolselderij en geserveerd met kaascroutons. De soep is lekker stevig, maar kan naar wens natuurlijk ook makkelijk wat dunner worden gemaakt.

    Dinsdag – Boerenkool ovenschotel met knapperig kaaskorstje

    Boerenkool ovenschotel
    5 van 3 stemmen

    Boerenkool ovenschotel met krokant kaaskorstje en gehakt

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 30 minuten
    Totaaltijd 40 minuten
    Mijn favoriete ovenschotel in de winter is deze makkelijke boerenkool ovenschotel. Heerlijk met gekruid gehakt en een krokant dakje van kaas. Wil je het vegetarisch maken? Vervang het gehakt dan door vega gehakt of vervang het door linzen, paddenstoelen of pompoen.

    Woensdag – Snelle pasta met worst en pesto roomsaus

    Snelle pasta
    4 van 1 stem

    Snelle pastasalade met worst en pesto roomsaus

    Kooktijd 15 minuten

    Donderdag – Big Mac Salade

    Big Mac salade
    5 van 1 stem

    Big Mac salade

    Voorbereidingstijd 15 minuten
    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 25 minuten
    De Big Mac salade werd ineens een hype en ik dacht in eerste instantie 'het zal wel weer' maar… ik moet zeggen dat deze echt wel heel erg lekker is. Lekkerder dan een Big Mac in ieder geval!

    Vrijdag – Zuurkool ovenschotel met knolselderij

    zuurkool ovenschotel
    4 van 1 stem

    Zuurkool ovenschotel met gehakt en knolselderij

    Voorbereidingstijd 15 minuten
    Kooktijd 30 minuten
    Totaaltijd 45 minuten
    Lekker winters is deze zuurkool ovenschotel met rundergehakt en knolselderij.

    Zaterdag – Andijviestamppot met gehaktballetjes

    Andijviestamppot met gehaktballetjes
    5 van 1 stem

    Andijviestamppot met gehaktballetjes

    Voorbereidingstijd 5 minuten
    Kooktijd 1 uur
    Totaaltijd 1 uur 5 minuten
    Andijviestamppot met gehaktballetjes in jus is zo’n gerecht dat direct voelt als thuiskomen. Romige stamppot met knapperige andijvie, klassieke gehaktballetjes en een rijke, zelfgemaakte jus… eenvoud op z’n allerbest. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je zin hebt in comfort food zonder poespas.

    Zondag – Chocolademousse zonder ei (2 ingrediënten!)

    Chocolademousse zonder ei
    3.7 van 14 stemmen

    Chocolademousse zonder ei

    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 20 minuten
    Wil je een chocolademousse maken die voor iedereen geschikt is? Zowel jong als oud? Probeer dan zeker eens deze makkelijke chocolademousse die maar twee ingrediënten heeft. Er worden geen rauwe eieren gebruikt!

    Plaats een reactie

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

    Over Simone

    Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling |

    Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!