Gepost op
door 
0 Reacties
Maandag – Romige Mexicaanse chayote (Chayote con crema)
Romige Mexicaanse chayote (Chayote con crema)
Chayote con crema is zo'n gerecht dat je een keer gegeten moet hebben. In Mexico is dit een bekend bijgerecht waarin chayote de hoofdrol speelt. En sinds ik chayote heb ontdekt is dit wel een favoriet. Ik bedoel room, kaas, knapperige groente. Meer heb je niet nodig toch?Lekker met rijst, bonen en nog wat extra kaas voor erover.
Dinsdag – Koude pastasalade met tonijn
Koude pastasalade met tonijn
Een heerlijke koude pastasalade die ideaal is voor warme dagen
Woensdag – Vistaco’s met avocado, mango en rode kool
Vistaco’s met snelle mangosalsa en pittige saus
Heerlijk is deze eenvoudige vistaco en ideaal voor een snelle maaltijd
Donderdag – Bobotie recept
Bobotie recept
Bobotie is typisch zo'n gerecht wat je vast niet wekelijks maakt, maar wat zo ontzettend lekker is! Het doet het goed in de zomer door de lekkere frisse toevoegingen, maar kan ook net zo goed in de winter worden gegeten. Kortom; tijd om bobotie wat vaker op het menu te zetten!
Vrijdag – Thaise papaya salade (Som Tam Thai)
Papaya salade
Lekker fris en de perfecte combinatie van zoet, zuur, zout en knapperig en zacht… Heerlijk als lunch of als bijgerecht voor de barbecue!
Zaterdag – Ajo blanco (witte gazpacho) met macadamia
Ajo blanco
Verkoelend, romig en verrassend anders – ontdek de zomerse charme van ajo blanco! Deze verfijnde Spaanse koude soep is een verborgen pareltje uit Andalusië, gemaakt van amandelen en knoflook. Maar in dit recept geven we er een unieke twist aan met romige macadamianoten en sappige druiven voor een subtiele zoetheid. Perfect als licht voorgerecht of elegante lunch op warme dagen. Maar ook bij uitstek geschikt voor de feestdagen!
Zondag – Kersenijs (zonder machine)
Kersenijs
Dit romige kersenijs met bitterkoekjes is een van de lekkerste zomertoetjes die je zelf kunt maken. Met maar vier ingrediënten zet je zonder ijsmachine een heerlijk fris ijs op tafel vol zoete kersen en chewy stukjes bitterkoek. Perfect voor warme dagen en een geweldige manier om volop van het kersenseizoen te genieten.
