Vis uit blik is zo’n geweldige manier om meer vis op tafel te krijgen en deze heerlijke makreelsalade met bietjes moet je zeker proberen als je van makreel houdt! Ik maakte dit overigens niet met makreel uit blik maar met de verse gerookte makreel. Maar het kan absoluut heel makkelijk met makreel uit blik.

Makreelsalade met bietjes en appel

Als er één nadeel is aan gerookte makreel (of welke makreel dan ook) dan is het wel dat er zoveel graten in zitten. En ik haat graten in mijn eten. Dus dat is de enige reden waarom ik makreel (soms) oversla. Ja, natuurlijk kun je makreelfilets kopen, maar zoals je waarschijnlijk weet als je het geprobeerd hebt, kunnen die nog steeds visgraten bevatten. Maar ik heb goede resultaten gehad met makreel uit blik, dus dat is wat je kunt gebruiken als je dat wilt. Ik heb deze keer wel voor de verse gekozen en hoera, geen graten!

Ik vind het heerlijk om de vette makreel te combineren met aardse biet en friszure appel. Het is de perfecte combinatie!

Ingredienten voor de makreelsalade met bietjes

Buiten deze ingrediënten heb je nog een beetje mayonaise, yoghurt en mierikswortel nodig en je bent al bijna klaar. Veel makkelijker dan deze makreelsalade kan het niet worden. Hieronder geef ik je een paar variaties en toevoegingen.

De makreelsalade maken

Haal de makreel met je handen uit elkaar en controleer goed of er graten in zitten. Ik houd niet van te grote stukken, dus ik haal de makreel uit elkaar tot kleine stukjes. Verder is het gewoon de bietjes en de appel in blokjes snijden en de dressing toevoegen aan de salade. Klaar.

Variaties

Zoals ik al zei is dit de meest eenvoudige salade, maar je kunt hem ingewikkelder maken als je wilt. Je kunt bijvoorbeeld wat gekookte krieltjes aan de salade toevoegen om het wat vullender te maken. Chilivlokken voor de pit en lente-uitjes voor de knapperigheid. Je kunt ook wat slablaadjes toevoegen als je dit op een grote schaal wilt serveren. Perfect voor een barbecue.

Door de vette vis zit de salade al vol met gezonde vetzuren, maar je kunt ook overwegen om wat avocado toe te voegen. Een paar hardgekookte eieren zijn ook een goede toevoeging.

Fan van makreel? Hier nog wat lekkere recepten

Nog geen review

Makreelsalade met bietjes en appel

Voorbereidingstijd 5

Kooktijd 5

Totaaltijd 10

opslaan print pinterest

2 personen

Ingrediënten

Hoe maak je de makreelsalade

Prak de makreel in een kom met de mayonaise, yoghurt en mierikswortel door elkaar.
Was de appel en snijdt in kleine blokjes met de schil eraan.
Snijd de bietjes ook in blokjes. Snijd de dille fijn.
Roer de appel, bietjes en dille door de makreel en breng op smaak met peper en zout. Lekker met goed brood.

Simone

Voedingswaarde informatie per portie:

Disclaimer:

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Categorieën: