Makreelsalade met bietjes en appel
Deze makreelsalade is geschikt als bijgerecht voor 4 personen of als lunch voor 2 personen met wat toast erbij.
Ingrediënten
- 250 gram makreelfilets
- 1/2 bosje verse dille
- 2 el mayonaise
- 1 el yoghurt
- 1 tl mierikswortel
- 1 appel
- 2 gekookte bietjes
Instructies
- Prak de makreel in een kom met de mayonaise, yoghurt en mierikswortel door elkaar.
- Was de appel en snijdt in kleine blokjes met de schil eraan.
- Snijd de bietjes ook in blokjes. Snijd de dille fijn.
- Roer de appel, bietjes en dille door de makreel en breng op smaak met peper en zout. Lekker met goed brood.
Nutrition
Calorieën: 375kcal | Koolhydraten: 21g | Eiwit: 27g | Vet: 21g | Verzadigd vet: 4g | Meervoudigd onverzadigd vet: 9g | Enkelvoudig onverzadigd vet: 6g | Transvet: 0.03g | Cholesterol: 65mg | Natrium: 262mg | Kalium: 878mg | Vezels: 5g | Suiker: 15g | Vitamine A: 182IU | Vitamine C: 11mg | Calcium: 50mg | Ijzer: 2mg