Gezonde snack: bloemkoolpopcorn
Popcorn maar dan van bloemkool
Om maar meteen met een soort van disclaimer te beginnen; lijkt dit echt op popcorn? Nee natuurlijk niet… Is het lekker? Ja dat dan weer wel. Ik was op zoek naar een aantal verantwoorde snacks die je makkelijk mee kunt nemen en dacht; waarom niet bloemkool roosteren?
Als je het goed laat afkoelen kun je het vervolgens 1-2 dagen bewaren in de koelkast en meenemen als gezond tussendoortje. Lekker en makkelijk.
Airfryer: bloemkoolpopcorn
Ik maakte dit in de oven, maar bedacht achteraf dat je dit ook heel erg goed in de airfryer kunt maken. Misschien gaat dat zelfs nog wel beter omdat je minder olie nodig hebt. Daardoor wordt de bloemkoolpopcorn wellicht iets krokanter. Ik heb het niet uitgeprobeerd dus niet boos worden als het niet lukt maar ik denk dat 15 minuutjes in de airfryer ook een prima resultaat oplevert.
Maak het pittig
Hou je van wat meer pit dan kun je hier ook nog een beetje cayennepeper gebruiken voor de bloemkoolpopcorn. Of gebruik een kant- en klaar kruidenmix zoals ras el hanout of za’atar ter variatie.
Waarschijnlijk kun je de bloemkool ook invriezen voor een snelle snack on the go. Even goed laten afkoelen en dan los invriezen. Als het eenmaal bevroren is kun je het in porties inpakken in de vriezer. Makkelijk om mee te nemen als je haast hebt.
Ben jij fan van bloemkool? Probeer dan ook eens deze (vegan) bloemkoolsteak!
Bloemkoolpopcorn
Ingrediënten
- ½ bloemkool in kleine roosjes
- 1 tl zout
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 2 el olijfolie of kokosolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200˚C.
- Doe de bloemkool en de rest van de ingredienten in een schaal en meng goed door elkaar. Spreid dan uit op een bakblik in een enkele laag.
- Rooster de bloemkool voor ongeveer 20-30 minuten of tot goudbruin en gaar.
- Laat volledig afkoelen en doe dan over in een bakje om mee te nemen.
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
