Simone's Kitchen

Amandel en cacao powerbars voor wat snelle energie

Amandel en cacao powerbars | simoneskitchen.nl

Energie

Soms heb je een snelle pick-me-up nodig of wil je in plaats van de standaard energierepen wel eens een gezonde variant daarvan eten. Je kunt natuurlijk deze lekkere repen eten of je kunt dit recept eens uitproberen.

Het is ontzettend machtig dus hou daar rekening mee als je ze aansnijdt want ik kwam er al snel achter dat de blokken die ik had gemaakt een tikkie aan de te grote kant waren. Sowieso handig om ze niet te groot te maken want ze vallen relatief snel uit elkaar. Bewaar in de koeling waar mogelijk en kleine blokjes dus.

amandel cacao powerbars | simoneskitchen.nl

Amandelmeel vergeten

Ik was al halverwege het maken van deze bars toen ik erachter kwam dat ik een vrij essentieel onderdeel was vergeten, namelijk het amandelmeel. Niet zo handig. Dus wellicht blijft het beter bij elkaar als je dat meteen doet. Alternatief kun je ook hele amandelen gebruiken zoals in het oorspronkelijke recept. Ik had niet genoeg amandelen meer dus vandaar het meel. Wederom denk ik dat je daarmee een beter samenhangend geheel krijgt. Hoe dan ook: deze amandel powerbars zijn erg lekker!

amandel cacao powerbars | simoneskitchen.nl

Doe je momenteel een whole30 dan zou ik deze niet aanraden. Er zitten best veel (natuurlijke) suikers in die je “suikerdraak” tot leven kunnen doen komen, dus beter niet nemen.

amandel cacao powerbars | simoneskitchen.nl

Amandel en cacao powerbars
Servings: 20 repen ongeveer
Auteur: Simone van den Berg
Ingredienten
  • 210 gr amandelmeel
  • 225 gr dadels ontpit
  • 80 gr amandelpasta
  • 2 tl vanille
  • 160 gr blanke amandelen
  • 1 el chia zaadjes
  • rauwe cacaopoeder om te bestrooien
Instructies
  1. Doe amandelmeel, dadels, amandelpasta, chiazaad, vanille en amandelen in een keukenmachine. Draai dit voor ongeveer 3 minuten of tot het een geheel gaat vormen
  2. Druk stevig in een licht ingevet bakblik (met keukenpapier is wel zo handig!) van 10 x 20 cm en strijk de bovenkant glad. Zet een paar uur in de koelkast om stevig te worden.
  3. Haal eruit en snij in repen.

Delen is fijn!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!