Weekmenu week 47-2025

    Het weekmenu week 47-2025 bevat weer een aantal lekkere en makkelijke maaltijd voor deze week; met gevulde pompoen en een lekkere soep .

    Maandag – Bibimbap – de Koreaanse poke bowl

    Koreaanse bibimbap
    5 van 3 stemmen

    Bibimbap

    Voorbereidingstijd 15 minuten
    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 25 minuten
    Bibimbap oftewel de Koreaanse pokebowl is zo lekker! En echt anders. Het is een prima maaltijd en lekker pittig

    Dinsdag – Spruitjesstamppot

    Spruitjesstamppot
    5 van 1 stem

    Spruitjesstamppot met spekjes

    Voorbereidingstijd 15 minuten
    Kooktijd 15 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Deze spruitjesstamppot is allesbehalve saai! De klassieke combinatie van spruitjes, spekjes en worst krijgt een verrassende twist met jalapeño, Chinese 5-spice en een scheutje slagroom. Romig, kruidig en met precies genoeg pit om je op een koude dag heerlijk op te warmen. ik zeg maken!

    Woensdag – Eenpans pasta met ricotta en citroen

    Pasta met ricotta en citroen
    5 van 3 stemmen

    Eenpans pasta met ricotta en citroen

    Voorbereidingstijd 5 minuten
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 25 minuten
    Deze romige pasta met ricotta en citroen maak je eenvoudig in een enkele pan. Serveer met een grote groene salade of voeg groente toe aan de pasta

    Donderdag – Pastinaaksoep met wortel

    Pastinaaksoep met wortel
    4.2 van 9 stemmen

    Pastinaaksoep met wortel

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Een kom pastinaaksoep met wortel is het ultieme comfortfood: romig, zachtzoet en verwarmend. De combinatie van pastinaak en wortel geeft niet alleen een volle smaak, maar ook een prachtige goudgele kleur waar je happy van wordt. Makkelijk om te maken, ideaal voor koude dagen en helemaal plantaardig.

    Vrijdag – Kippenlevertjes met mosterdsaus

    Kippenlevertjes met mosterdsaus
    5 van 1 stem

    Kippenlevertjes met mosterdsaus

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Kippenlevertjes zijn heerlijk zacht en vol van smaak, vooral in combinatie met een romige mosterdsaus. Dit recept is snel, eenvoudig en perfect voor wie eens iets anders wil dan gewone kip. Binnen een half uur staat er een verrassend lekker gerecht op tafel dat ook nog eens geweldig combineert met gestoomde of geroosterde broccoli. Zelfs als je denkt dat je geen fan bent van lever, wil je dit zeker proberen.

    Zaterdag – Gevulde pompoen

    Gevulde pompoen
    5 van 1 stem

    Gevulde pompoen

    Voorbereidingstijd 20 minuten
    Kooktijd 40 minuten
    Totaaltijd 1 uur
    Op zoek naar een écht herfstig gerecht dat er niet alleen prachtig uitziet op tafel, maar ook bomvol smaak zit? Deze gevulde pompoen is zo’n showstopper die je met trots serveert. De zoete pompoen wordt gevuld met een mix van linzen, cranberries, pecannoten, ui en knoflook. Op smaak gemaakt met een beetje balsamico, kaneel en komijn voor de lekkerste smaak. Het resultaat? Een heerlijk vegetarisch gerecht dat zowel doordeweeks als tijdens een feestelijk diner perfect past.
    Of je ‘m nu serveert als hoofdgerecht tijdens een gezellig etentje of als feestelijk pronkstuk bij een herfst- of kerstmenu: deze gevulde pompoen gaat gegarandeerd indruk maken. (ook goed voor te bereiden!)

    Zondag – Pepernoten fudge

    Pepernoten fudge voor sinterklaas
    4.5 van 4 stemmen

    Pepernoten fudge

    Voorbereidingstijd 5 minuten
    Kooktijd 30 minuten
    Totaaltijd 35 minuten
    Op zoek naar een makkelijk maar super feestelijk Sinterklaas recept? Deze laagjesfudge met melkchocolade, witte chocolade, amandelspijs en kruidnoten is onweerstaanbaar lekker en staat in een handomdraai in de koelkast. Perfect als zoete traktatie, als homemade gift of om op tafel te zetten tijdens pakjesavond.

    Plaats een reactie

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

    Over Simone

    Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling |

    Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!