Het weekmenu staat weer klaar. Met dit keer een lekkere hete bliksem (ouderwets lekker!), pasta met doperwtjes en ricotta, vliegende jacob uit Zweden en we eindigen de week met lekkere pompoenmuffins!

Weekmenu week 41-2026

    Weer een heerlijk weekmenu week 41-2026 met dit keer hete bliksem, pasta met doperwtjes en ricotta en nog veel meer makkelijke maaltijden..

    Maandag – Hete bliksem recept (stamppot aardappel en appel)

    Hete bliksem recept maken
    5 van 1 stem

    Hete bliksem recept

    Voorbereidingstijd 15 minuten
    Kooktijd 15 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Hete bliksem is voor mij het ultieme jeugdsentiment. Het was namelijk ooit het allereerste gerecht wat ik zelf maakte toen ik op mijn 18e het huis uit ging. Dat het nog zo lang heeft geduurd voor het recept hier verscheen ligt dan ook zeker niet aan de smaak! Heerlijk met die gebakken kaasplak!

    Dinsdag – Pasta met doperwtjes en ricotta

    Pasta met doperwtjes en ricotta
    5 van 1 stem

    Pasta met doperwtjes en ricotta

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 5 minuten
    Totaaltijd 15 minuten
    Vroeger moest ik het hebben van de dagen dat ik alleen thuis was voor dit soort recepten omdat ik een man had die niet van kaas hield. En de ricotta in deze pasta maakt het heerlijk romig! Supersnel klaar en ideaal voor een makkelijke maaltijd.

    Woensdag – Vliegende jacob (flygande jakob) – Zweden

    vliegende jakob

    Vliegende jakob (flygande jakob)

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Het klinkt als een gekke combinatie (en dat is het waarschijnlijk ook) maar ook zo lekker!

    Donderdag – Bloemkool bites uit de airfryer

    Bloemkool bites
    5 van 1 stem

    Bloemkool bites uit de airfryer

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Deze overheerlijke bloemkool bites maak je makkelijk in de airfryer. Lekker crispy door de panko met een makkelijke dipsaus. Per batch bloemkool heb je 20 minuten nodig in de airfryer.

    Vrijdag – De lekkerste babi pangang

    babi pangang

    Babi pangang

    Voorbereidingstijd 1 uur
    Kooktijd 1 uur
    Totaaltijd 2 uur
    Heerlijke en makkelijke babi pangang met varkensschouder (procureur). Hou er rekening mee dat het vlees minimaal een uur maar liever een hele nacht moet marineren!

    Zaterdag – Aardappelsoep

    Aardappelsoep

    Aardappelsoep

    Voorbereidingstijd 30 minuten
    Kooktijd 30 minuten
    Totaaltijd 1 uur
    Deze aardappelsoep is lekker romig door de slagroom en in combinatie met de krokant gebakken aardappelschillen en de knalgroene peterselie olie is dit een top soep om te serveren als doordeweekse maaltijd, maar kan ook prima als voorgerecht tijdens een feestelijk etentje.

    Zondag – Pompoenmuffins

    Pompoen muffins met kruimeltopping
    5 van 2 stemmen

    Pompoenmuffins

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 15 minuten
    Totaaltijd 25 minuten
    Het is weer pompoenseizoen! Dat betekent dat er hier zo ongeveer wel elke week een nieuw recept met pompoen langs komt. Vandaag maakte ik heerlijke pompoenmuffins aangezien ik nog puree over had. Zo lekker!

    2 gedachten over “Weekmenu week 41-2026”

    Plaats een reactie

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

    Over Simone

    Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling |

    Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!