Tag

bakpoeder

Citroen tulband | simoneskitchen.nl
Feestdagen, Zoet & dessert

Citroenpaastulband – drie maal is scheepsrecht

Mislukt Je hebt wel eens van die dagen dat alles een beetje lijkt te mislukken. Toch? Of ben ik nu de enige die daar last van heeft? Maar het gekke is dat het bakken van een tulband bij mij bijna altijd goed gaat. Met de nadruk op bijna. Soms zijn er dagen dat het niet helemaal volgens planning verloopt. Ik had recentelijk weer eens een nieuwe tulband vorm gekocht. Weer eentje van Nordic Ware maar…

Read more
Ontbijtcake met blauwe bessen | simoneskitchen.nl
Ontbijt

Glutenvrije ontbijtcake met blauwe bessen

Ontbijtcake Mijn hoofd zit nog steeds geheel vol met watten door die rotverkoudheid. Ik dacht maandag nog dat het wel snel over zou gaan maar voorlopig lijkt het alleen maar erger te worden. Bijkomend voordeel wel dat ik deze week gelukkig niet mega druk ben, want pfff, daar moet ik echt even niet aan denken. Afgelopen maandag nog wel wezen trainen, want toen ging het nog wel, maar voor donderdag toch maar even afgezegd. Teveel…

Read more
Chicken and waffles | simoneskitchen.nl
Bijgerecht, Diner, Dude Food Dinsdag

Dudefood dinsdag: over vakantiebestemmingen en Chicken & Waffles

De Misses loopt alweer druk rond in het huis met allerhande reisgidsen en ook pluist ze menig vakantiewebsite helemaal uit. Yep, er moeten weer vakanties gepland worden. Altijd een leuk moment om te zien hoe druk de Misses hiermee kan zijn. En wat ik al helemaal leuk vind, is dat ze de Dude zelfs een beetje het gevoel geeft alsof hij inspraak heeft in de definitieve vakantiebestemming. Ik ben Dude genoeg om toe te geven…

Read more
Kerstcake met blauwe bessen | simoneskitchen.nl
Feestdagen, Zoet & dessert

Frosty the snowman

Vorig jaar was ik met Alex in Kookpunt in Rotterdam toen mijn oog viel op een cakevorm in de vorm van een sneeuwman. Zo leuk! Maar tegen de tijd dat ik ermee wilde gaan bakken was de kerstperiode alweer voorbij en dan is het toch een beetje gek om een sneeuwpop te gaan bakken. Zeker aangezien we volgens mij geen sneeuw hadden. Geloof ik.. Weet het eigenlijk niet meer. Hadden we afgelopen jaar sneeuw ergens?

Read more
Chocolade wafels met chocolade saus | simoneskitchen.nl
Ontbijt, Zoet & dessert

Chocoladewafels met slagroom en blauwe bessen

Dudefoetsie dinsdag Ja, ja ik weet het: het is vandaag dinsdag en dus zou de dude hier eigenlijk zijn opwachting moeten maken, maar die heeft het afgelopen weekend doorgebracht in Duitsland. Op een kerstmarkt wel te verstaan en hoewel hij daar zat inspiratie heeft opgedaan (bier enzo… zijn ze goed in daar, in Duitsland) was er natuurlijk geen tijd meer om een dudefood gerecht te maken en te fotograferen en te schrijven. Gaat best veel…

Read more
Wafels met gebrande maple syrupboter | simoneskitchen.nl
Ontbijt, Zoet & dessert

Wafels met gebrande maple boter

Ik heb een wafelijzer!!! Je wilt niet weten hoelang ik al een wafelijzer wil hebben om zelf wafels te maken. En waarom zo’n apparaat er nog niet was, is me eigenlijk een raadsel. Het is niet dat we een tekort hebben aan apparatuur in huis, maar toch… je hebt van die dingen die je gewoon wilt hebben. Logisch of niet logisch. En een wafelmaker was daar eentje van. Nu hebben we tevens een fijne gril…

Read more
Feestdagen, Gezond, Glutenvrij, Koek en gebak, Paleo - Whole30, Recepten, Zoet & dessert

Glutenvrije cupcakes met vers fruit – feestje! Whole30 is voorbij!

Stel, je hebt een feestje en je wilt jezelf en/of anderen trakteren op wat lekkers. Blijkt dat er iemand tussenzit die glutenvrij eet en je zit enigszins met je handen in het haar. Nou, dat is niet langer nodig, want deze cupcakes zijn ‘the next best thing’. Ik maakte ze zondag, terwijl we nog in onze whole30 zaten, maar ik wilde graag meedoen met de Blogparade van radbag en had gewoon zin om cupcakes te…

Read more
Rabarbercake met pistache nootjes | simoneskitchen.nl
Koek en gebak, Recepten

Rabarbercake met sinaasappel en pistache

Rabarbercake met sinaasappel en pistache Rabarber: de beste tijd heeft het inmiddels natuurlijk gehad want officieel loopt het seizoen van de rabarber maar tot eind juli. Dit is dus een op-de-rand-recept maar he, je kunt het natuurlijk altijd bewaren tot volgend seizoen. Toch? Ik schrijf dit overigens op de – tot nu toe – warmste dag van het jaar. De woensdag. De mussen vallen met 35˚C dood uit het dak en de katten liggen amechtig…

Read more
Kokos bananencake | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Groente, Koek en gebak, Paleo - Whole30

Crazy veggie day: Kokos-courgette-bananencake

Kokos-courgette-bananencake – glutenvrij en zuivelvrij! Hebben jullie dat ook wel eens? Dat je een heel weekend hebt met een lege agenda en dat je op vrijdagavond echt wilde plannen hebt. Je gaat opruimen (niet dat ik dat ooit echt van plan ben hoor… Het is maar een voorbeeld. Haha), je gaat 15 recepten maken voor je blog, je gaat tien blogposts schrijven, op bezoek bij je moeder/vriendin/vriend en o ja, lekker voor de buis hangen…

Read more
Dadel kastanje pannenkoekjes | simoneskitchen.nl
Gezond, Ontbijt

Dadel-kastanje pannenkoekjes

Het voelt gewoon een beetje gek om niet elke dag hier iets te posten. Wel even lekker rustig maar ook wel een beetje onwennig. Het is momenteel een beetje druk; een nieuwe studio, deadlines van mijn boek en dan natuurlijk ook nog gewoon werken want ook dat gaat door. Dus met al het koken voor het boek heb ik dan soms gewoon even geen zin meer om nieuwe recepten voor op mijn blog te maken….

Read more
Havermout banaantjes | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Ontbijt

Gezonde havermout kokos pannenkoekjes met banaan

Toen ik opgroeide in een ver en grijs verleden ontbeten we altijd met de hele familie. Elke dag. Werk of geen werk, school of geen school. Goedbeschouwd best bijzonder denk ik want dat vergde de nodige voorbereiding. De ontbijttafel werd elke avond, voor we gingen slapen, al gedekt voor de volgende morgen. Alles stond er dan al, behalve het brood. Ik kan me niet heugen dat we toen hartig beleg op brood hadden. Vlokken, gekleurde…

Read more
Rabarber kokoscake | simoneskitchen.nl
Koek en gebak, Moederdag

The making of een kookboek en rabarber kokoscake

Jullie hebben het wellicht al meegekregen via facebook of via Tom’s bericht over de plannen voor Simone’s Kitchen in het komende jaar maar er wordt hier achter de schermen héél hard gewerkt aan mijn eerste eigen kookboek. Natuurlijk heb ik voor al heel veel kookboeken de fotografie mogen doen, maar om dan ineens zelf een kookboek te maken is serious business! Teksten schrijven, recepten ontwikkelen en testen, doorstrepen, overnieuw beginnen, boodschappen karren vol met boodschappen…

Read more