Snelle kokosyoghurt bowl als ontbijt
Snel ontbijt
Mijn favoriete ontbijt als ik weinig tijd heb is een kom yoghurt (Griekse of kokosyoghurt), wat lekkere toppings erop en hop klaar. Heb ik meer tijd voor ontbijt dan kies ik meestal voor een hartig ontbijt zoals deze scrambled egg bowl of zoiets als deze boerenkool fritatta.
Wil je geen zuivel eten of kun je slecht tegen zuivel dan is kokosyoghurt een prima alternatief. Let wel op dat je een soort koopt die geen gekke toevoegingen heeft. Ik ga meestal voor de ‘Plantly” die je bij de Plus kunt kopen, maar ook de ekoplaza heeft suikervrije varianten. En zelf maken kan natuurlijk ook.
Hooikoorts
Zuivel en hooikoorts zijn vaak met elkaar gelinkt en voor sommige mensen betekent geen zuivel eten een verlichting van hooikoorts klachten. Bij mij werkt het in ieder geval goed. Als ik in de periode februari tot juni geen (of weinig) zuivel eet heb ik amper last van mijn hooikoorts. Het beperkt zich tot een paar keer niezen soms en dat is het dan. Heel fijn!
KOKOS YOGHURT BOWL
Ingrediënten
- 300 gr kokosyoghurt
- 2 el zonnebloempitjes
- 3 el granaatappelpitjes
- 75 gr geroosterde amandelen gehakt
- 1 el chiazaad
Instructies
- Maak je bowl door eerst te vullen met de kokosyoghurt. Verdeel de topping erover en eet meteen.
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
