Gepost op
door 
1 Reactie Deze overheerlijke sinaasappelcake uit de airfryer is makkelijk om te maken en zit vol met lekkere citrussmaken. Kan ook prima in de oven!
Airfryer sinaasappelcake
Deze airfryer cake stond op het menu toen Charlotte en ik een kookdagje hadden. Een van de recepten was het recept voor de bloemkool bites en dat is absoluut onze favoriet. Maar het tweede recept werd deze sinaasappelcake uit de airfryer. Nu moet ik meteen erbij zeggen dat we het uit een tijdschrift hadden. Ik denk dat het zo’n bij elkaar geraapte collectie van recepten was, die echt niemand echt had getest in een airfryer.
Ook dit recept was overduidelijk niet getest in de airfryer. Dus de tijd moest flink aangepast worden. Nu kan het ook aan het soort bakvorm liggen, maar hoe dan ook, deze sinaasappelcake was zo lekker dat ik hem toch wilde posten. Ik maakte trouwens al eens eerder een glutenvrije sinaasappelcake die ook echt geweldig is.
Heerlijke citrussmaken
Halverwege het bakproces vond ik het nogal dubieus. Dat het uiteindelijk zo’n heerlijke cake is geworden had ik dan ook eerlijk gezegd niet verwacht. Dat gezegd hebbende; dit is dan weliswaar een airfryer sinaasappelcake maar ik zou hem de volgende keer gewoon in de oven bereiden. Tenslotte is de basis van een airfryer vooral dat het sneller werkt. Dat was hier zeker niet het geval. De cake moest in totaal 60 minuten in de airfryer. Als je nou echt een lekker snelle cake wilt maken probeer dan ook eens een arretjescake!
Uit de oven
Hoewel wij de airfryer sinaasappelcake dus niet uit de oven hebben getest denk ik dat je met een temperatuur van 170˚C redelijk uitkomt als je dat 45 minuten bakt. Dan wel in een cakevorm van 25 cm en niet in een airfryer formaat. Het nadeel van formaat airfryer is dat de vorm relatief hoger was waardoor het beslag langer nodig had om te garen. Bak je de cake in de oven dan kun je een normaal formaat gebruiken en dus ook een kortere tijd.
Bewaren
Door de hoeveelheid sinaasappel die er in de cake zit kun je het redelijk goed bewaren. Hou ongeveer 4-5 dagen aan buiten de koeling. Verpak de cake wel goed in een luchtdichte verpakking of aluminiumfolie.
Meer airfryer recepten
- Okra uit de airfryer met parmezaan
- Knapperige gnocchi
- Bloemkool bites uit de airfryer
- Appelflappen uit de airfryer
- 9 x recepten uit de airfryer
Airfryer sinaasappelcake
Ingrediënten
- 2 sinaasappels liefst biologisch
- 230 gr boter kamertemperatuur
- 200 gr lichtbruine basterdsuiker
- 3 eieren
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- 100 gr amandelmeel
- 2 tl bakpoeder
Sinaasappel icing
- 200 gr poedersuiker
- sinaasappelsap
Benodigdheden
- bakvorm die in de airfryer past 20 cm
Hoe maak je de sinaasappelcake
- Was de sinaasappels goed en dep ze droog. Rasp de schil en pers het sap uit.2 sinaasappels
- Klop de zachte boter met de basterdsuiker en de sinaasappelrasp tot een luchtig geheel. Voeg nu een voor een de eieren toe en klop elke keer door.230 gr boter, 200 gr lichtbruine basterdsuiker, 3 eieren
- Meng de bloem met het amandelmeel en bakpoeder en roer het sinaasappelsap erdoor.200 gr zelfrijzend bakmeel, 100 gr amandelmeel, 2 tl bakpoeder
- Verwarm de airfryer 5 minuten voor op 160˚C.
- Vet je bakvorm goed in en bekleed met bakpapier. Giet het beslag erin en plaats het blik in de airfryer. Bak de cake voor 45 minuten of tot een prikker er schoon uitkomt.
- Laat iets afkoelen voor je de cake uit het mandje haalt.
- Laat de cake volledig afkoelen voor je de icing maakt. Hiervoor meng je de poedersuiker met het sinaasappelsap. Ga door met mengen tot je icing de gewenste dikte heeft.200 gr poedersuiker, sinaasappelsap
Notities
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Je kunt deze cake in de airfryer bereiden maar ook zeker prima in de oven. De smaak is heerlijk fris door de sinaasappel en voeg je de icing toe dan komt die smaak nog meer naar voren.