Airfryer sinaasappelcake

Deze heerlijke sinaasappelcake maak je in de airfryer maar kan ook prima in de oven!

Gang Koek en gebak

Keuken Airfryer

Trefwoord sinaasappel, zelfrijzend bakmeel

Voorbereidingstijd 25

Bereidingstijd 1

Totale tijd 1 25

Porties personen

Calorieën 400

Auteur Simone

Was de sinaasappels goed en dep ze droog. Rasp de schil en pers het sap uit.
2 sinaasappels
Klop de zachte boter met de basterdsuiker en de sinaasappelrasp tot een luchtig geheel. Voeg nu een voor een de eieren toe en klop elke keer door.
230 gr boter, 200 gr lichtbruine basterdsuiker, 3 eieren
Meng de bloem met het amandelmeel en bakpoeder en roer het sinaasappelsap erdoor.
200 gr zelfrijzend bakmeel, 100 gr amandelmeel, 2 tl bakpoeder
Verwarm de airfryer 5 minuten voor op 160˚C.
Vet je bakvorm goed in en bekleed met bakpapier. Giet het beslag erin en plaats het blik in de airfryer. Bak de cake voor 45 minuten of tot een prikker er schoon uitkomt.
Laat iets afkoelen voor je de cake uit het mandje haalt.
Laat de cake volledig afkoelen voor je de icing maakt. Hiervoor meng je de poedersuiker met het sinaasappelsap. Ga door met mengen tot je icing de gewenste dikte heeft.
200 gr poedersuiker, sinaasappelsap

Let op: hoewel dit een airfryer recept is en we de cake ook zo bereid hebben kan dit ook prima - en misschien zelfs wel beter - in een gewone oven.

In dat geval hou je 170˚C aan en bak je de cake in een 25 cm cakeblik voor ongeveer 45 minuten.