Gepost op
door 
0 Reacties
Heerlijk en makkelijk uit één pan maak je deze pasta pompoen. Je maakt de pasta extra kruidig met salie en voeg er ook wat pittige chorizo aan toe.
Eenpans pasta pompoen en salie
Het maken van dit eenpans pasta gerecht duurt wel wat langer dan wanneer je het zou koken in de pan. Daar moet ik dan wel eerlijk over zijn. Ik vind het makkelijk om alles in een pan te bereiden en het scheelt natuurlijk afwas maar de pompoen deed er best wel even over voor het gaar was.
Hoe lang het precies duurt heeft alles te maken met de soort pompoen en of je verse pompoen hebt gebruikt of diepvries. Diepvries pompoen is sneller gaar, dus als je kunt kiezen dan is dit de makkelijkste pompoensoort om te gebruiken voor dit recept. Ben je fan van pompoen check dan zeker ook eens de gevulde pompoen of de gevulde spaghetti pompoen!
Vega of niet vega
Je kunt de pasta pompoen natuurlijk maken zoals wij hier deden met wat extra knapperige chorizo. Dat past er goed bij, anders is het geheel best wat zoet. Ik vond de chorizo echt een goede toevoeging. Maar wil je dat niet dan kun je de pasta pompoen ook goed geheel vega laten. Simpelweg zonder chorizo maken en je bent er al.
Salie vind ik trouwens echt zo’n kruid wat zo’n specifieke smaak heeft dat ik het niet vaak genoeg kan eten. Zo lekker! Jammer genoeg niet altijd goed verkrijgbaar. Dus wellicht toch eens in de tuin gaan verbouwen als dat mogelijk is.
(eenpans) Pasta pompoen en salie
Ingrediënten
- 500 g pompoen in blokjes
- 300 g pasta
- 1/2 blikje tomatenblokjes
- 2 takjes salie fijngesneden
- 750 ml bouillon om de pasta te koken
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 100 gr chorizo in blokjes, uitgebakken
- parmezaanse kaas
Hoe maak je de pasta pompoen
- Neem een grote pan en verhit hierin wat olijfolie. Bak de ui tot glazig en voeg dan de knoflook en de pompoen toe. Bak dit even mee tot de pompoen wat zachter is geworden.
- Voeg pasta, tomatenblokjes en bouillon toe en breng aan de kook. Kook tot de pasta gaar is. Voeg de chorizo toe. Eventueel een scheutje room en breng op smaak met peper en zout. Serveer met verse salie en parmezaanse kaas
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
