Deze heerlijke koolhydraatarme broodjes maak je met roomkaas en olijven en zijn heerlijk om te eten als snack, tussendoortje of bij de soep.

Heerlijke koolhydraatarme broodjes van Oahn's kitchen

Oanh’s kitchen

Een paar weken geleden was ik op bezoek bij Charlotte en standaard koken we dan altijd wat. Volgens mij hadden we het dit keer lekker makkelijk gehouden, hadden we meer tijd om te kletsen. Charlotte is fan van de site van Oanh’s Kitchen, waar je de lekkerste koolhydraatarme gerechten kunt vinden en we probeerden dit keer de koolhydraatarme broodjes uit.

Koolhydraatarme broodjes

En man die waren lekker! Even gevraagd aan Oanh of het ok was om de koolhydraatarme broodjes hier te delen en dat was goed. Dus hier zijn ze dan! We hebben de hoeveelheden iets aangepast van het oorspronkelijke recept aangezien we er 9 wilden maken voor de spiksplinternieuwe vorm die Charlotte net binnen had. Een vorm trouwens die ik zo leuk vond dat ik hem ook maar meteen heb besteld.

Ik heb ook al meerdere keren de vraag gekregen welke het is. Ik heb deze vorm.

De broodjes

De koolhydraatarme broodjes zijn echt heel makkelijk om te maken en zijn zo zonder beleg warm uit de oven al heel erg lekker, maar je kunt ze ook prima beleggen met van alles en nog wat. Denk aan een lekkere tapenade, maar ook gewoon een plakje ham of kaas met lekkere boter is prima.

Ze zijn ook behoorlijk machtig kan ik je vertellen dus hou daar rekening mee als je ze voor een maaltijd of bij een maaltijd wilt serveren.

Ben je op zoek naar meer koolhydraatarme recepten dan kan ik een bezoek aan Oanh’s Kitchen van harte aanbevelen! De site staat vol met allerlei lekkere recepten als je een koolhydraatarme levensstijl hebt of aan wilt houden.

Dit recept is niet paleoproof maar ik ga binnenkort eens kijken of ik daar een paleo versie van kan maken. Denk dat dat best goed te doen is… Op die kaas vervangen na… 😉 Wordt vervolgd. Ik hou tenslotte wel van een leuke uitdaging zo op zijn tijd.

9 x broodjes met weinig koolhydraten

Koolhydraatarme levensstijl

Je hoort steeds meer mensen die een koolhydraatarme levensstijl aanhouden. En met goede reden want het is een van de beste manieren om gewicht te verliezen zonder echt een dieet te volgen. Wil je meer inspiratie? Check dan hier het overzicht met koolhydraatarme recepten. Er komt regelmatige nieuwe inspiratie bij.

Waarmee kan ik het lijnzaad vervangen in dit recept?

Je kunt het lijnzaad vervangen door bijvoorbeeld chiazaad. Dat heeft ongeveer een vergelijkende werking.

Ik ben allergisch voor noten. Kan ik het amandelmeel vervangen?

Ja probeer het eens met chufa te maken. De smaak zal wel anders zijn maar dat is een goede vervanging voor amandelmeel en kun je een op een vervangen. Chufa is gemaakt van tijgernoten (maar is geen noot!) Alles over chufa lees je hier.

Koolhydraatarme broodjes

Koolhydraatarme broodjes van Oanh’s Kitchen

4.45 van 9 stemmen
GangBijgerecht
KeukenKoolhydraatarm

clock
voorbereiding 10 minuten
bereiding 35 minuten
totaal 45 minuten

8 broodjes

Ingrediënten

  • 45 gr boter
  • 6 eieren
  • 60 gr roomkaas
  • 100 gr amandelmeel
  • 33 gr gebroken lijnzaad
  • 105 gr oude kaas
  • 120 gr uien
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • zwarte olijven in plakjes, zonder pit

  • Verwarm de oven voor op 180˚C
  • Smelt de boter en doe hier alle ingredienten bij maar hou de helft van de geraspte kaas, wat van de uien en olijven apart. Dit heb je straks nodig om over de bovenkant te strooien.
  • Spray de vormpjes in met bakspray en vul die met je beslag. Bestrooi dit met de overgebleven kaas, uien en olijven. Druk indien nodig even heel lichtjes in het beslag.
  • Zet in de oven en bak voor 35 minuten of tot goudbruin.

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 224kcal | Koolhydraten: 6g | Eiwit: 10g | Vet: 19g | Verzadigd vet: 7g | Cholesterol: 136mg | Natrium: 174mg | Kalium: 119mg | Vezels: 2g | Suiker: 1g | Vitamine A: 506IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 124mg | Ijzer: 1mg

Disclaimer

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Heb je het recept gemaakt? Deel het dan op social!Vermeld @simoneskitchen of tag #simoneskitchennl!

Probeer ook eens dit lekkere (glutenvrije) appelbrood.

Delen is fijn!

Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via die link iets besteld ontvang ik hiervoor een kleine commissie. Het kost jou niks extra. Voor meer informatie check onze privacy policy.

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.