Simone's Kitchen

Dudefood Dinsdag – Eten voor Echte Mannen!

Big burger

Het komt eraan… eten en koken voor echte mannen; Dudefood Dinsdag

Ik zal gelijk maar beginnen met te zeggen dat ik een groot fan ben van de mannen van Smokey Goodness.
Wat Jord en Derk uit hun zelf gemaakte smokers en grills toveren is echt absurd lekker!
Barbecue op de mannen manier en toch vol met smaak en zelfs geraffineerde verfijndheid in de gerechten, maken deze twee mannen mijn Dude Food helden. Toen ik de rokerige smaak van een stukje slow cooked pork proefde wilde ik gelijk met een Harley de route 66 doen, met ook zo’n barbecue als aanhanger.
Wanneer je ze een keer ziet staan bij een evenement of festival, proef dan wat er van die grills komt (maakt niet uit wat) en je begrijpt wat ik bedoel. 
Lees hier ook een artikel over Smokey Goodness dat eerder is geschreven in Simone’s Kitchen.
Anyway, deze mannen inspireren mij met hun eten en de manier waarop ze met eten en producten omgaan.

Bier hoort er natuurlijk ook bij! (en ja ja ik weet dat de schuimkraag niet zo hoog hoort!)

Bier hoort er natuurlijk ook bij! (en ja ja ik weet dat de schuimkraag niet zo hoog hoort!)

Na veel zeuren, smeken, omkopen ( in de trant van: ‘Zal ik anders voor je koken, schatje?’), opruimen en vuilnisbakken buiten zetten, heb ik het eindelijk voor elkaar gekregen bij Simone.
Ik heb nu ook een Harley en gietijzeren mega barbecue in de vorm van een aanhanger… maar niet heus! Ik heb niet eens een mooie Green egg gekregen, maar wel ‘the next best thing’.
Vanaf volgende week heb ik namelijk mijn eigen kleine hoekje op Simone’s Kitchen, waarin ik helemaal los mag gaan op datgene wat mij gelukkig maakt; eten maken voor echte mannen!
Vanaf dan worden iedere dinsdag alle recepten aan de kant geschoven die ook maar een beetje in de buurt komen van gezond en slank in het algemeen en paleo of superfood in het bijzonder.
Nee, vanaf volgende week wordt iedere dinsdag de hele Kitchen van Simone over genomen door mannen, ‘manneneten’ en mannen die ‘manneneten’ maken, want vanaf volgende week is het iedere dinsdag Dude Food Dinsdag!

Dude food kip | simoneskitchen.nl

Receptjes voor bij romantische kaarsjes en gerechten die ‘ideaal zijn zo vlak voor naar de yoga’, gaan op de schop en de grillpannen en rockgitaren worden uit de mannenkasten getrokken.
Bij Dude Food Dinsdag spelen die beestjes die ’s nachts je kleding kleiner maken de hoofdrol; calorieën!

Wat kun je verwachten?

Bier, beslag, bierbeslag, vlees (liefst groot), kip (liefst de hele variant), spicey rubs, sticky marinades, aardappel, paneer, frituur, grillen, bakken, roken, hamburgers.
Ik geef recepten van voor- hoofd- of bijgerechten die ik een mannelijke uitstraling heb mee gegeven. Leuke uitdaging. Hiervoor haal ik mijn inspiratie uit recepten van over de hele wereld en producten en ingrediënten die een typische mannelijke uitstraling hebben.
Uiteraard zul je in ‘mijn’ hoekje van Simone’ Kitchen weinig nagerechten vinden, want echte mannen koken niet  met halve grammen en zilveren weegschaaltjes om vervolgens een delicaat en zoet bekje te halen.
Wanneer echte mannen behoefte hebben aan zoetigheid na het hoofdgerecht, dan zuigen ze honing… rechtstreeks uit de bij!

Ultieme hamburger | simoneskitchen.nl

Als persoonlijke extra regel heb ik voor mezelf gesteld dat de mannenrecepten die ik ga maken en bereiden wel smaakvol en soms toch ook een beetje verfijnd zijn. Dus een recept van gefrituurde snicker met mayonaise zul je hier niet gauw vinden (hoewel: een in tempura gebakken Bounty met Wasabipoeder en Kewpie mayonaise?).

Dus mannen: vanaf volgende week dinsdag iedere week Dude Food Dinsdag! Zorg dat je erbij bent om indruk te maken op je vrienden met dat wat jij uit de keuken tevoorschijn haalt in de rust van je favoriete wedstrijd.
Enne dames: meekijken mag natuurlijk, he? Of vertel je man of vriend dat hij vanaf nu geen enkel excuus meer heeft om dinsdag niet iets robuusts voor jullie te kunnen koken.

Delen is fijn!

Tom Gerrets

Tom staat met de lekkerste producten die ook in Simone's Kitchen worden gebruikt op diverse markten in Nederland. Na een aantal enerverende kookcursussen ontwaakte het kookvlammetje in hem en al snel borrelden de ideeën voor lekkere gerechten bij hem omhoog. Die deelt hij nu graag met jullie en vaak verpakt hij zijn recepten met een grap of een grol. Met Carpe Diem als lijfsspreuk is Tom de Bourgondiër pur sang op deze culinaire blog en de uitvinder van de Dude Food dinsdag.