Weekmenu week 19-2025

    Deze week een lekkere vegetarische versie van pasta pesto, een glutenvrije aardbeiencake die bijna te lekker is en de bloemkool bites voor als je op zondag even een lekkere - en relatief gezonde - snack op tafel wilt zetten!

    Het beloofd deze week een mooie week te worden. Nu is dat altijd wel een beetje koffiedik kijken natuurlijk, dus hang me er niet aan op, maar ik ben uitgegaan van lekker weer. Dus deze week een aantal makkelijke gerechten die je in een handomdraai op tafel zet.

    Ook eentje uit de oven voor het geval het toch wat minder weer is, maar mocht het toch 35 graden worden (je weet het maar nooit) dan vind je hier vast genoeg andere inspiratie!

    Maandag – Pasta pesto vegetarisch

    Pasta pesto vegetarisch met broccoli
    5 van 1 stem

    Pasta pesto vegetarisch

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 20 minuten
    Lekker voor een makkelijke vega maaltijd voor doordeweek is deze pasta pesto met broccoli en champignons. Serveer met geroosterde pijnboompitjes en lekker veel parmezaanse kaas!

    Dinsdag – Kipsaté salade

    Kip sate salade
    5 van 1 stem

    Kipsaté salade

    Voorbereidingstijd 1 uur
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 1 uur 20 minuten
    Hou je van kipsaté maar wil je het toch wat gezonder maken? Voeg lekker veel groente toe en maak er een kipsaté salade van! Heel flexibel en makkelijk aan te passen naar wens.

    Woensdag – Quinoa salade met chipotle dressing

    Quinoa salade met chipotle dressing

    Quinoasalade met chipotle dressing

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 15 minuten
    Totaaltijd 25 minuten
    Een lekker pittige quinoasalade met zwarte bonen, avocado en een pittige dressing met chipotle

    Donderdag – Snijbiet met feta en pijnboompitjes

    Landscape foto kom met snijbiet met feta
    4 van 7 stemmen

    Snijbiet met feta

    Voorbereidingstijd 5 minuten
    Kooktijd 10 minuten
    Totaaltijd 15 minuten
    Snijbiet is een van die groente soorten die super snel te bereiden is. Dit makkelijke recept is ideaal als bijgerecht, maar kan ook prima als lichte maaltijd. Het staat in een minuut of 15 op tafel!

    Vrijdag – Ovenschotel zoete aardappel en andijvie

    Ovenschotel zoete aardappel en andijvie
    4.6 van 5 stemmen

    Ovenschotel zoete aardappel en andijvie

    Voorbereidingstijd 15 minuten
    Kooktijd 30 minuten
    Een heerlijke ovenschotel met zoete aardappel en andijvie

    Zaterdag – Aardbeiencake recept

    Aardbeiencake
    4 van 2 stemmen

    Aardbeiencake

    Voorbereidingstijd 15 minuten
    Kooktijd 50 minuten
    Totaaltijd 1 uur 5 minuten
    Deze heerlijke glutenvrije aardbeiencake zit bomvol met aardbeien en is echt heerlijk. Door de grote hoeveelheid aardbeien blijft de cake ook relatief lang goed.

    Zondag – Bloemkool bites uit de airfryer

    Bloemkool bites
    5 van 1 stem

    Bloemkool bites uit de airfryer

    Voorbereidingstijd 10 minuten
    Kooktijd 20 minuten
    Totaaltijd 30 minuten
    Deze overheerlijke bloemkool bites maak je makkelijk in de airfryer. Lekker crispy door de panko met een makkelijke dipsaus. Per batch bloemkool heb je 20 minuten nodig in de airfryer.

    Plaats een reactie

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

    Over Simone

    Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling |

    Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!