Weekmenu week 19-2025

Deze week een lekkere vegetarische versie van pasta pesto, een glutenvrije aardbeiencake die bijna te lekker is en de bloemkool bites voor als je op zondag even een lekkere - en relatief gezonde - snack op tafel wilt zetten!

Het beloofd deze week een mooie week te worden. Nu is dat altijd wel een beetje koffiedik kijken natuurlijk, dus hang me er niet aan op, maar ik ben uitgegaan van lekker weer. Dus deze week een aantal makkelijke gerechten die je in een handomdraai op tafel zet.

Ook eentje uit de oven voor het geval het toch wat minder weer is, maar mocht het toch 35 graden worden (je weet het maar nooit) dan vind je hier vast genoeg andere inspiratie!

Maandag – Pasta pesto vegetarisch

Pasta pesto vegetarisch met broccoli
5 van 1 stem

Pasta pesto vegetarisch

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totaaltijd 20 minuten
Lekker voor een makkelijke vega maaltijd voor doordeweek is deze pasta pesto met broccoli en champignons. Serveer met geroosterde pijnboompitjes en lekker veel parmezaanse kaas!

Dinsdag – Kipsaté salade

Kip sate salade
5 van 1 stem

Kipsaté salade

Voorbereidingstijd 1 uur
Kooktijd 20 minuten
Totaaltijd 1 uur 20 minuten
Hou je van kipsaté maar wil je het toch wat gezonder maken? Voeg lekker veel groente toe en maak er een kipsaté salade van! Heel flexibel en makkelijk aan te passen naar wens.

Woensdag – Quinoa salade met chipotle dressing

Quinoa salade met chipotle dressing

Quinoasalade met chipotle dressing

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totaaltijd 25 minuten
Een lekker pittige quinoasalade met zwarte bonen, avocado en een pittige dressing met chipotle

Donderdag – Snijbiet met feta en pijnboompitjes

Landscape foto kom met snijbiet met feta
4 van 7 stemmen

Snijbiet met feta

Voorbereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totaaltijd 15 minuten
Snijbiet is een van die groente soorten die super snel te bereiden is. Dit makkelijke recept is ideaal als bijgerecht, maar kan ook prima als lichte maaltijd. Het staat in een minuut of 15 op tafel!

Vrijdag – Ovenschotel zoete aardappel en andijvie

Ovenschotel zoete aardappel en andijvie
4.6 van 5 stemmen

Ovenschotel zoete aardappel en andijvie

Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 30 minuten
Een heerlijke ovenschotel met zoete aardappel en andijvie

Zaterdag – Aardbeiencake recept

Aardbeiencake
4 van 2 stemmen

Aardbeiencake

Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 50 minuten
Totaaltijd 1 uur 5 minuten
Deze heerlijke glutenvrije aardbeiencake zit bomvol met aardbeien en is echt heerlijk. Door de grote hoeveelheid aardbeien blijft de cake ook relatief lang goed.

Zondag – Bloemkool bites uit de airfryer

Bloemkool bites
5 van 1 stem

Bloemkool bites uit de airfryer

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totaaltijd 30 minuten
Deze overheerlijke bloemkool bites maak je makkelijk in de airfryer. Lekker crispy door de panko met een makkelijke dipsaus. Per batch bloemkool heb je 20 minuten nodig in de airfryer.

Plaats een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Over Simone

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling |

Houdt van groentes en wil zoveel mogelijk verschillende soorten op tafel zetten. Ik wil jou inspireren om eens aan de slag te gaan met diverse groentes én fruit. Kies eens voor minder bekende soorten. Ik laat je zien wat je ermee kunt!