Stamppot. Heel veel Hollandser dan dat wordt het niet. Maar het goede nieuws is dat je ook nog eens heel veel verschillende stamppot recepten hebt. Van de klassiekers zoals boerenkool stamppot, zuurkool stamppot en hutspot, tot de wat minder bekende (maar niet minder lekkere!) zoals snijbonen stamppot of spruitjes stamppot.
Recepten voor stamppot
Hieronder vind je de lekkerste recepten voor stamppot, waar je meteen mee aan de slag kunt. Ik hou van stamppot in deze tijd van het jaar. Ik maak het dan ook vaak. Het is bovendien ideaal om wat meer te maken en in te vriezen voor later gebruik.
Waarom ik zo van stamppot hou
Grappig genoeg vond ik stamppot vroeger echt niet perse heel lekker. Mijn moeder, die altijd alles tot snot kookte, was niet de beste kok en ik gruwelde van boerenkool stamppot. Fast forward naar vandaag; ik maak zeker in de herfst minimaal 1 x per week een lekkere pan stamppot. Makkelijk om veel groente in te verwerken, de dag erna bijna nog lekkerder (even opbakken in de pan met wat boter… Hmmm) en meestal snel om te maken!
Voorbereidingstijd 25 minuten min
Kooktijd 15 minuten min
Totaaltijd 40 minuten min
√Lekker Hollands √Stamppot met snijbonen √Makkelijk recept √Stevige winterkost √Doordeweekse maaltijd
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 20 minuten min
Totaaltijd 35 minuten min
Als de wind weer om de huizen giert, is niks lekkerder dan een ouderwetse stamppot van ui en wortel: hutspot. Het is makkelijk om te maken en je kunt het ook eenvoudig vegetarisch maken. Ik vervang de aardappels regelmatig voor knolselderij voor net weer een andere smaak.
Voorbereidingstijd 30 minuten min
Kooktijd 10 minuten min
Totaaltijd 40 minuten min
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 30 minuten min
Deze lekkere boerenkool stamppot maak je natuurlijk met spekjes en een goede rookworst.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 45 minuten min
Heerlijke wortelstamppot met uitgebakken chorizo en gehaktballetjes
Kooktijd 30 minuten min
Totaaltijd 30 minuten min
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Kooktijd 1 uur uur
Totaaltijd 1 uur uur 5 minuten min
Andijviestamppot met gehaktballetjes in jus is zo’n gerecht dat direct voelt als thuiskomen. Romige stamppot met knapperige andijvie, klassieke gehaktballetjes en een rijke, zelfgemaakte jus… eenvoud op z’n allerbest. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je zin hebt in comfort food zonder poespas.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 15 minuten min
Totaaltijd 30 minuten min
Deze spruitjesstamppot is allesbehalve saai! De klassieke combinatie van spruitjes, spekjes en worst krijgt een verrassende twist met jalapeño, Chinese 5-spice en een scheutje slagroom. Romig, kruidig en met precies genoeg pit om je op een koude dag heerlijk op te warmen. ik zeg maken!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Kooktijd 20 minuten min
Totaaltijd 30 minuten min
Een lekkere variant op een rauwe andijvie stamppot.