Ontbijtbowl met banaan en tahini
Banaan tahini bowl
Soms bedenk je smaken die misschien in eerste instantie niet in je hoofd opkomen. Tahini ken je wellicht wel maar in een ontbijt is het niet meteen de meest voor de hand liggende combinatie. En toch is dit een hele geslaagde banaan tahini bowl die je best eens een keer kunt proberen. 🙂
Ondertussen zit ik hier elke ochtend aan het ontbijt buffet maar valt me wel op dat het nu niet uitblnkt in geweldige gezonde keuzes. Ja een eitje wat gebakken is kan altijd maar verder is het vooral toast, brood, pannenkoeken. The usual stuff. Ik hou het dus maar voornamelijk bij een kom yoghurt met fruit en volkoren cruesli. Kokosyoghurt is hier nog niet doorgedrongen. Haha…
Chiazaad
Deze banaan tahini bowl is eigenlijk een soort combinatie tussen een smoothiebowl en chiapudding want door de chia die je erin gebruikt dikt het behoorlijk in, waardoor het snel een pudding achtige structuur krijgt. Vind je dat nou niet zo lekker gebruik dan minder chia zaad. Dat kan natuurlijk ook.
Banaan + tahini bowl
Ingrediënten
Instructies
- Doe chiazaad, noten, 1 van de bananen,, kardemom, ½ el tahini en de amandelmelk in de kom van een keukenmachine. Draai tot het een grof mengsel wordt.
- Doe over in 2 kommen.
- Door de chiazaadjes dikt het in dus verdeel het snel over de twee kommen en strijk het een beetje glad.
- Verdeel de andere banaan erover. Bestrooi met de granaatappel en wat van de geroosterde sesam
- Maak een tahinisaus door de andere el tahini te mengen met 2 el amandelmelk, 1 el water en 1 el honing. Mix het goed (gaat vaak het makkelijkste met een staafmixer) en breng eventueel op smaak met nog wat extra honing.
- Doe de tahini saus over de bowl en eet meteen
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
