Simone's Kitchen

Ontbijtbowl met banaan en tahini

Banaan tahini bowl

Banaan tahini bowl

Soms bedenk je smaken die misschien in eerste instantie niet in je hoofd opkomen. Tahini ken je wellicht wel maar in een ontbijt is het niet meteen de meest voor de hand liggende combinatie. En toch is dit een hele geslaagde banaan tahini bowl die je best eens een keer kunt proberen. 🙂

Ondertussen zit ik hier elke ochtend aan het ontbijt buffet maar valt me wel op dat het nu niet uitblnkt in geweldige gezonde keuzes. Ja een eitje wat gebakken is kan altijd maar verder is het vooral toast, brood, pannenkoeken. The usual stuff. Ik hou het dus maar voornamelijk bij een kom yoghurt met fruit en volkoren cruesli. Kokosyoghurt is hier nog niet doorgedrongen. Haha…

Chiazaad

Deze banaan tahini bowl is eigenlijk een soort combinatie tussen een smoothiebowl en chiapudding want door de chia die je erin gebruikt dikt het behoorlijk in, waardoor het snel een pudding achtige structuur krijgt. Vind je dat nou niet zo lekker gebruik dan minder chia zaad. Dat kan natuurlijk ook.

Banaan tahini bowl
Print recept Pin recept
No ratings yet

Banaan + tahini bowl

Deze ontbijtbowl is weer eens wat anders dan anders door er tahini in te verwerken.
Voorbereidingstijd: 5 min
Bereidingstijd: 5 min
Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 1,5 el tahini
  • 50 gr chiazaad
  • 50 gr gemengde noten grof gehakt
  • 150 ml amandel- of kokosmelk + 2 el
  • 1 el honing
  • 2 kleine bananen
  • 1 tl kardemom
  • 1 el geroosterde sesam
  • 50 gr granaatappelpitjes

Instructies

  • Doe chiazaad, noten, 1 van de bananen,, kardemom, ½ el tahini en de amandelmelk in de kom van een keukenmachine. Draai tot het een grof mengsel wordt.
  • Doe over in 2 kommen.
  • Door de chiazaadjes dikt het in dus verdeel het snel over de twee kommen en strijk het een beetje glad.
  • Verdeel de andere banaan erover. Bestrooi met de granaatappel en wat van de geroosterde sesam
  • Maak een tahinisaus door de andere el tahini te mengen met 2 el amandelmelk, 1 el water en 1 el honing. Mix het goed (gaat vaak het makkelijkste met een staafmixer) en breng eventueel op smaak met nog wat extra honing.
  • Doe de tahini saus over de bowl en eet meteen
Gang: Ontbijt
Keuken: paleo
Trefwoord: banaan, tahini

Voedingswaarde

Calorieën: 534kcal, Koolhydraten: 62g, Eiwit: 13g, Vet: 30g, Verzadigd vet: 4g, Natrium: 111mg, Kalium: 805mg, Vezels: 16g, Suiker: 27g, Vitamine A: 76IU, Vitamine C: 13mg, Calcium: 331mg, Ijzer: 4mg

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.