Gepost op
door 
2 Reacties Ben je gek op kippenlevertjes én op je air fryer? Probeer dan eens deze krokante kippenlever uit de air fryer! Het is makkelijk te maken en heerlijk op een stukje toast met wat stroop of appelstroop. Kippenlever op toast is natuurlijk een klassieker en hier maak je het dan even wat makkelijker.
Kippenlever uit de airfryer
Onlangs postte ik dit heerlijke kippenleverrecept met citroen en knoflook en ik voelde me geïnspireerd om nog meer kippenleverrecepten te maken. Kippenlevertjes zijn erg gezond en worden toch een beetje ondergewaardeerd. Tijd dus om daar wat meer recepten mee te maken. Dit keer eentje uit de airfryer. (maar check ook de kippenlevertjes met mosterdsaus!)
Inhoudsopgave
Wat heb je nodig om de kippenlevertjes te maken?
Omdat dit recept in de airfryer wordt gemaakt, heb je die uiteraard nodig, hoewel ik je verderop ook de instructies voor gebakken kippenlevertjes zal geven. Verder is dit een vrij simpel airfryer recept en perfect om een snelle snack te maken.
- kippenlevertjes
- bloem
- beetje olijfolie
- rode ui
- boter
- appelstroop
- een paar sneetjes toast
- peterselie om te serveren
Hoe maak je de airfryer kippenlevertjes
Het eerste wat je moet doen om dit recept te maken is de kippenlevertjes schoonmaken. Ik doe dit onder stromend koud water en soms haal ik de middelste taaie stukjes eruit. Check even of dat nodig is. Ik dep ze droog met keukenpapier en bestuif met een beetje bloem. Het is een goed idee om de bloem te mengen met zwarte peper en zout en dit bloemmengsel te gebruiken om over je kippenlevertjes te strooien. Schud overtollige bloem eraf. Je kunt de bloem ook mengen met een beetje uienpoeder of cayennepeper voor extra smaak.
Besprenkel de kippenlevertjes ook met wat olijfolie en leg ze in een enkele laag in het mandje van de airfryer. Afhankelijk van je airfryer wil je hem misschien wel of niet voorverwarmen. De mijne hoeft niet voorverwarmd te worden, hoewel ik die functie soms nog wel gebruik. Het is makkelijker om de kooktijd in de gaten te houden als je weet hoe heet het apparaat precies is.
Afhankelijk van de grootte van je kippenlevertjes heb je ongeveer 6-8 minuten kooktijd nodig om de levertjes goudbruin en krokant te krijgen. Terwijl de levertjes aan het bakken zijn, snijd je de ui en zet je een koekenpan op middelhoog vuur om ze zacht en glazig te bakken. Rooster het brood en besmeer het met een goede laag boter en de (appel)stroop en bedek het met de kippenlevertjes. Bestrooi met wat gehakte peterselie voor het serveren.
Tips voor de beste kippenlevertjes uit de air fryer
Om de kippenlevertjes knapperig en bruin te krijgen, moet je ze eerst droogdeppen en daarna inwrijven met wat olijfolie. Het is heel handig om een olijfolie spray te hebben die overtollige olie voorkomt. Ik gebruik gewoon een leeg sprayflesje en vul dat met olijfolie. Ik vind dat de beste manier om een gelijkmatige laag te krijgen.
Dit is natuurlijk geen hoofdgerecht, maar doet het prima als lunch. Je kunt ook de toast weglaten en ze als onderdeel van een maaltijd serveren. Ik eet het graag op toast en zo gebruik ik dit recept altijd. Het kan ook dienen als een lekker voorgerecht. Voor fans van kippenlevertjes is dit zeker een aanrader. Of probeer eens de bloemkool bites uit de airfryer.
Toevoegingen en variaties
Als je geen fan bent van orgaanvlees kun je dit eventueel ook maken met kipfilet. In kleinere stukjes gesneden natuurlijk. Maar ik zou in plaats daarvan deze Aziatische kipnuggets proberen. Als je dit niet graag serveert met de stroop, kun je in plaats daarvan een hete saus gebruiken. Ik serveer het ook graag met mayonaise op basis van chipotle. Sriracha is ook een goede keus.
Je kunt dit recept ook knapperiger maken door wat panko (Japans paneermeel) aan de buitenkant van de kippenlever toe te voegen. Mix het bijvoorbeeld door de bloem.
Bereiden in de pan
Als je geen airfryer hebt, kun je dit ook prima in een gewone pan maken. Het grootste verschil is de hoeveelheid olie die je gebruikt, maar voor de rest is het een redelijk vergelijkbaar recept. Behalve dat de kippenlevertjes niet zo knapperig zullen zijn als in de airfryer. Als je een gefrituurde textuur wilt, kun je in plaats daarvan hete olie gebruiken of ze ondiep frituren in olie om een knapperige buitenlaag te krijgen.
Kippenlevers uit de airfryer
Ingrediënten
- 300 gram kippenlevers
- 25 gram bloem
- 1 el olijfolie
- 1 rode ui
- 15 gram boter
- 2 el stroop
- 2 sneetjes witbrood
- 15 gram peterselie
Benodigdheden
Hoe maak je de kippenlever uit de airfryer
- Was de kippenlevertjes goed onder stromend water, dep droog.
- Zet de airfryer op 180˚C
- Bestrooi de kippenlevertjes met de bloem en zorg dat de bloem goed verdeeld is over de kippenlevertjes. Sprenkel dan wat olijfolie over de kippenlevertjes en doe ze in de airfryer.
- Bak ze in ongeveer 8 tot 10 minuten goudbruin en knapperig. Snijd ondertussen de rode ui en bak op laag vuur tot de uien zacht en bruin zijn.
- Rooster de sneetjes brood. Smeer er een goede laag boter en stroop op en beleg met de kippenlevertjes. Bestrooi het broodje met fijngehakte peterselie.
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Ik vindt ze vrij droog worden. De gasfles was ineens leeg (woon in Frankrijk) en ging daarvoor nu niet meer n nieuwe aansluiten ;))
Extra; heb halve normale teen knoflook uit de tuin toegevoegd, een kwart was voldoende geweest .. LOL
Haha. Ik gok dat jouw knoflook sterker is dan een gemiddelde teen knoflook uit de supermarkt. 🙂 Daar zal best verschil in zitten. Jammer dat de kippenlevertjes niet helemaal naar wens waren!