Simone's Kitchen

Hartige taart met ui, appel en Stilton

Hartige taart met ui en stilton

Hartige taart met ui en stilton

Een heerlijke hartige taart met een snelle bodem van croissantdeeg, zoete appel en uitgebakken ui. Gecombineerd met pittige blauwe Stilton is dit een heerlijk bijgerechtje!

Leftovers

Het begon met een blikje croissantdeeg dat nog in de koeling stond. Vervolgens met een stuk Stilton dat we eigenlijk ergens anders voor bedacht hadden maar waar de vorm in de studio stond. Toen werd het uiteindelijk een hartige taart met zacht gekarameliseerde uien, zoete appel en lekker veel Stilton.

Lekker veel kaas

Hartige taart met ui en stilton

Het is grappig dat ik natuurlijk jarenlang niet zoveel gerechten met kaas kon maken omdat Tom geen kaas lust. Dus als Charlotte en ik een kooksessie hadden dan waren het steevast gerechten zonder kaas. Een hartige taart met ui en stilton kwam dan echt niet voor op ons menu.

Maar tegenwoordig hebben we dat soort beperkingen natuurlijk helemaal niet meer en drie keer raden wat er zo ongeveer in elk gerecht zat toen we vorige week een kooksessie hadden… Juist… Lekker veel kaas.

Hartige taart met ui en stilton

Blauwe stilton

Nu is blauwe kaas niet ieders smaak maar geloof me, als je daar wel van houdt, dan wil je deze hartige taart met ui en stilton graag een keer maken. Als bodem gebruikten we een blikje croissantdeeg wat nog in de koeling stond en dringend op moest.

Je kunt dit echter ook prima maken met kant- en klaar deeg voor hartige taart of ook met bladerdeeg, als je dat lekkerder vindt. Hou je niet van blauwe kaas dan kun je misschien beter deze versie maken van hartige taart met bier en kaas.

Het is wel zo dat de blauwe kaas een gedeeltelijk van zijn kick verliest na het bakken. Blijft nog genoeg over maar het is echt niet zo sterk als wanneer je het zo eet. Gewoon proberen dus.

Wij vonden het in ieder geval een heerlijke combinatie.

Hartige taart met ui en stilton
Print recept Pin recept
No ratings yet

Hartige taart met ui en stilton

Dit lekkere hartige taartje maak je snel met croissantdeeg
Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 20 min
Porties: 8 personen

Benodigdheden

  • Rechthoekige bakvorm van 10 x 25 cm

Ingrediënten

  • 3 grote uien in ringen
  • 1 el olijfolie
  • 1 el balsamico
  • 1 blikje croissantdeeg
  • 150 gr blauwe Stilton
  • 1 appel in schijfjes

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180˚C.
  • Verhit een koekenpan met de olijfolie en bak hierin de uien langzaam gaar voor ongeveer 10 minuten. Voeg aan het eind de eetlepel balsamico toe en roer tot de uien zacht en zoet zijn.
  • Vet de bakvorm in en bekleed de vorm met het blikje croissantdeeg. Overtollig deeg haal je eraf.
  • Verdeel de uien over de vorm. Hier steek je de plakjes appel in en verkruimel de stilton eroverheen.
  • Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten

Notities

Het croissantdeeg blijft relatief zacht. Wil je een wat steviger deeg dan kun je het prima vervangen door bijvoorbeeld deeg voor hartige taart.
Gang: Bijgerecht
Keuken: Hollandse
Trefwoord: appel, blauwe kaas, stilton, uien

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.