Simone's Kitchen

Glutenvrije banaandonuts met kokosdip

Glutenvrije banaandonuts

Weekend weer voorbij

Voorheen zou ik deze glutenvrije banaandonuts wellicht niet meteen gedeeld hebben op de maandagochtend. Want tenslotte is het weekend weer voorbij en dat betekent dat we weer aan het werk moeten. Maar dat was voor de crisis. Het blijft gek om je dat te realiseren. Het geld voor mij net zo hard als voor de rest van Nederland. Ja ik kan natuurlijk bloggen en daar ben ik nu echt heel blij mee.

Glutenvrije banaandonuts

Goede redenen

Ten eerste omdat het me wat te doen geeft, ten tweede omdat ik iedereen die dat wil ook wat te doen geef en ten derde omdat we toch moeten eten nietwaar? Nu zal wellicht niet iedereen massaal deze glutenvrije banaandonuts gaan maken, maar jongens echt proberen hoor, want ze zijn lekker!

Ik heb sinds kort zo’n siliconen donut bakvormpje. Gekocht via Ali Express. In de tijden dat dat nog kon. Ik vraag me trouwens af of Ali Express überhaupt nog zaken doet nu? Niet alles komt daar uit China, mocht je je dat afvragen. Je kunt er voor kiezen om iets meer te betalen om je spullen uit een wat arbeidsvriendelijker land te halen. Vind ik persoonlijk dan wel belangrijk.

Glutenvrije banaandonuts

Een nieuwe week

Wat zijn jullie plannen deze week? Heb je nog werk of zit je thuis met man, kinderen en de hond? Ik heb nog één shoot gepland staan deze week op vrijdag. Met 1 persoon in de studio, dus alle ruimte om afstand te houden, maar om eerlijk te zijn denk ik dat die niet doorgaat. Ik hoop van wel, maar de kans is vrij groot dat het op het laatste moment wordt afgezegd. Het wordt dus weer een onzekere week. Wel eentje gevuld met veel online gedoe. Haha..

Anyway, deze glutenvrije banaandonuts dus. Want daar komen jullie tenslotte voor en niet voor dat slappe geklets van mij (maar he, ik moet de tijd ook doorkomen he jongens) Ze zijn supersnel om te maken. Je doet in principe alle ingredienten bij elkaar in een bak. Even doorroeren, in de vormpjes en binnen 15 minuten staan ze op tafel.

Ik gebruikte mini donut vormpjes dus de hoeveelheden zijn voor 6 kleine donuts. Heb je een vorm met grote donuts verdubbel of verdriedubbel dan de hoeveelheden.

Wil je echte donuts maken? Check dan hier het recept voor het zelf maken van de originele donuts

Glutenvrije banaandonuts
Print recept Pin recept
0 van 0 stemmen

Banaan donuts met kokosdip

Deze banaandonuts zijn supermakkelijk om te maken. Het kost je inclusief oventijd niet meer dan 20 minuten dus hop de keuken in!
Voorbereidingstijd: 5 min
Bereidingstijd: 15 min
Porties: 6 minidonuts

Benodigdheden

  • Oven
  • Donutvormpjes

Ingrediënten

  • 25 gr kokosbloem
  • 1 banaan
  • 80 ml ahornsiroop
  • 1 tl vanille extract
  • 1/8 tl zeezout
  • ½ tl bakingsoda
  • 2 tl koekkruiden
  • 2 eieren
  • 1 el ahornsiroop voor erover
  • Kokosrasp om te bestrooien

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180˚C.
  • Doe alle ingredienten (behalve kokosrasp en extra el ahornsiroop) in een keukenmachine en draai glad.
  • Verdeel over je – ingevette – donutvormpjes en bak in ongeveer 15 minuten gaar.
  • Zodra ze zijn afgekoeld gebruik je een klein kwastje om de bovenkant licht in te smeren met ahornsiroop. Strooi er vervolgens de kokosrasp overheen.
Gang: Ontbijt
Keuken: Amerikaans
Trefwoord: banaan, donuts

Voedingswaarde

Calorieën: 105kcal, Koolhydraten: 19g, Eiwit: 3g, Vet: 2g, Verzadigd vet: 1g, Cholesterol: 55mg, Natrium: 80mg, Kalium: 128mg, Vezels: 2g, Suiker: 13g, Vitamine A: 92IU, Vitamine C: 2mg, Calcium: 30mg, Ijzer: 1mg

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!