Gepost op
door 
1 Reactie Terwijl ik dit tik is de voorspelling dat het morgen 35˚C wordt. Dat is behoorlijk warm en het laatste wat je dan wilt is natuurlijk uren in de keuken gaan staan. Deze Big Mac Salade is dan een heerlijke maaltijd, waar je weliswaar even een korte bakactie voor moet doen, maar daarna kun je uithijgen in de tuin. Dat is toch fijn of niet?
Waarom dit recept werkt
- Snel – het enige wat je voor dit recept even moet doen is het rullen van het gehakt. En dat duurt echt niet lang. Breng het lekker op smaak en laat wat afkoelen voor je het aan de salade toevoegt.
- Stevig – Ondanks dat dit een salade is, zit er wel genoeg in om het flink te laten vullen. Het gehakt in combinatie met de kaas en de dressing zorgt voor een goede bodem! Het is ook lekker als onderdeel van je barbecue recepten.
Recept ingrediënten
- Rundergehakt – het gehakt bak je rul met specerijen en peper en zout. Gebruik specerijen die je zelf lekker vindt. Wil je het pittig voeg dan wat cayennepeper toe. Ik gebruikte hier pittige mosterd, gerookte paprika en knoflookpoeder
- Ijsbergsla – ik hou normaal echt niet van ijsbergsla, maar in deze big mac salade past het wel goed. Wil je dat echt niet dan is een alternatief zoals bijvoorbeeld romaine sla ook erg lekker.
- Geraspte kaas – ik hou van oude kaas dus dat is wat ik gebruikt heb. Je kunt uiteraard ook een jonge variant nemen. Wil je liever een paleo versie of lactosevrij, dan laat je eenvoudig de geraspte kaas weg.
- Augurken – de augurken zijn hier wel echt essentieel. Zonder lijkt het niet meer op de Big Mac. Kan natuurlijk wel als je echt niet van augurken houdt.
Hoe maak je de Big Mac Salade
Het maken van de Big Mac salade is super eenvoudig. Je snijdt alle groenten, bakt het gehakt rul in de koekenpan (teveel aan vet wat eruit komt even afgieten) en je salade is al zo goed als klaar.
Ik ben in deze tijd van het jaar sowieso dol op salades. De watermeloensalade is bijvoorbeeld altijd favoriet en recent maakte ik al een kip sate salade die ook echt heerlijk is. Je vindt meer dan 200 (!!) salade recepten op de site trouwens dus het lijkt mij dat eentje vinden die je lekker lijkt ook niet zo moeilijk moet zijn.
FAQ Big Mac Salade
Ja dat kan op zich wel maar hou er rekening mee dat je de elementen apart houdt. Dus gehakt, kaas, augurkjes, sla, tomaatjes en de dressing in aparte bakjes bewaren en pas aan het eind samenvoegen.
Absoluut. Je kunt de big mac salade vega maken door er vegetarisch gehakt aan toe te voegen of je kunt het gehakt vervangen voor bijvoorbeeld een klein blikje linzen.
Nee ik heb er een eigen variant van gemaakt. Deze van Eefkooktzo lijkt er waarschijnlijk meer op. Die kun je ook eventueel voor de salade gebruiken.
Big Mac salade
Ingrediënten
- 500 gr gehakt
- 1 el pittige mosterd
- 1 tl knoflookpoeder
- Zout en peper
- ½ tl gerookte paprika
Salade
- 1 krop ijsbergsla in dunne reepjes
- 200 gr augurken fijn gesneden, in blokjes
- 200 gr kerstomaatjes in kwartjes
- 100 gr geraspte kaas ik gebruikte oude kaas
Dressing
- 3 el mayonaise
- 1 el mosterd
- 1 el azijn
- Eventueel nog bosuitjes om te serveren
Hoe maak je de Big Mac salade?
- Maak het gehakt aan met de mosterd en de specerijen. Mix goed door elkaar. Bak het rul in een koekenpan en zet apart.500 gr gehakt, 1 el pittige mosterd, 1 tl knoflookpoeder, Zout en peper, ½ tl gerookte paprika
- Voor de salade snij je de ijsbergsla klein en mix het met de augurken, het gebakken gehakt en de kerstomaatjes.1 krop ijsbergsla, 200 gr augurken, 200 gr kerstomaatjes
- Maak de dressing door de ingrediënten te mixen en serveer de dressing over de salade. Bestrooi ruim met geraspte kaas.100 gr geraspte kaas, 3 el mayonaise, 1 el mosterd, 1 el azijn, Eventueel nog bosuitjes om te serveren
Notities
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Heerlijke salade voor warme dagen! Alleen het gehakt even bakken en de rest is een peuleschil!