agar agar

Recepten met agar agar

Agar agar is een plantaardig alternatief voor gelatine en wordt derhalve veel gebruikt in de vegan en vega keuken, waar je voor andere recepten gelatine zou gebruiken. Denk hierbij aan gerechten zoals pannacotta, kwarktaart en dergelijke. Agar agar is daarbij een prima alternatief al is de werking net weer even wat anders dan bij gelatine. De structuur van je recept veranderd ook, dus hou daar rekening mee als je een recept met agar agar gaat maken.

Hier vind je de recepten met agar agar terug.