Gepost op
door 
1 Reactie Vandaag een van de makkelijkste homemade cocktails die je maar kunt bedenken; de kir royal. Een eenvoudige mix met creme de cassis en bubbels. Het is feestelijk, lekker, super makkelijk om te maken en ideaal voor de feestdagen!
Inhoudsopgave
Waarom ik dit recept graag maak
Ik kan wel enorm genieten van een lekker glas wijn, maar tijdens de feestdagen vind ik het ook leuk om eens wat anders te serveren zoals een Aperol Spritz of gluhwein (favoriet). Check ook maar eens alle kerstdrankjes die ik heb verzameld. Maar ik wilde eens een klassieker maken die lekker is, feestelijk én super makkelijk. Het werd een kir royal!
Recept ingrediënten
Daar kunnen we kort over zijn. Kir royal heeft maar twee ingrediënten. Drie als je de framboos meetelt.
- Creme de cassis – dit is de likeur die je gebruikt om de kir royal te maken. Mega zoet, dus onverdund gebruiken is niet echt lekker.
- Prosecco – je kunt hier alle bubbels gebruiken die je maar wilt. Maak het niet te zoet, want door de zoetheid van de creme de cassis heb je een drankje nodig dat niet ook mierzoet is. Prosecco vind ik zelf het lekkerste. Maar elke andere bubbel kan.
Hoe maak je Kir Royal
Stap 1: Doe framboos in het glas
Behalve de framboos kun je ook ander fruit gebruiken zoals bramen bijvoorbeeld.
Stap 2: Voeg creme de cassis toe
Zaak is om hier weinig van te gebruiken. 10-15 ml is meer dan genoeg. Test ook even uit wat je zelf lekker vindt.
Stap 3: Voeg bubbels toe
Voeg vervolgens voorzichtig de bubbels toe aan het glas.
Stap 4: Serveer
Serveer de kir royal vervolgens meteen. Bubbels zakken altijd snel in, dus top nog eventueel een beetje af indien nodig.
FAQ Kir royal
De klassieke Kir wordt gemaakt met witte wijn, terwijl de Kir Royal champagne, prosecco of een andere mousserende wijn gebruikt. Daardoor is de Royal-versie bruisender en feestelijker.
Zeker! Een goede Crémant (uit de Loire, Bourgogne of Alsace) is een perfect en vaak betaalbaarder alternatief. Ook met een droge Prosecco lukt het prima.
Traditioneel gebruik je crème de cassis (zwartebessenlikeur). Wil je variëren, dan kun je ook eens proberen met crème de framboise (frambozenlikeur) of crème de mûre (braamlikeur).
In een gekoelde champagneflûte. Zorg dat zowel het glas als de mousserende wijn goed koud zijn. Garneer eventueel met een verse framboos of zwarte bes.
Liever niet. De bubbels verdwijnen snel. Giet de cassis alvast in de glazen en voeg pas vlak voor het serveren de champagne of andere bubbels toe.
Nog meer feestelijke drankjes
Kir royal
Ingrediënten
- 10-15 ml creme de cassis zwarte bessenlikeur
- 100 ml prosecco of andere bubbels
- 1 verse framboos
Benodigdheden
- champagne flute
Instructies
- Koel de glazen van tevoren in de koeling of vriezer.
- Leg de framboos onderin het glas
- Schenk de creme de cassis erbij en eindig met de bubbels.
- Serveer direct
Notities
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Feestelijk en super makkelijk!