Hoe zet je elke dag weer iets nieuws op tafel?

Het is voor velen hét dilemma van de dag: wat eten we vandaag? Het kan best een uitdaging zijn om elke dag weer iets nieuws op tafel te zetten, zeker als je gewoon weinig tijd hebt om in de keuken te staan of om even echt de tijd te nemen in de supermarkt. Je komt makkelijk een beetje in een sleur terecht als het om het avondeten gaat. Eigenlijk is dit zonde, want het avondeten is juist de maaltijd waar je vaak naar uit wilt kijken. De werkdag is voorbij en je kunt gaan genieten van een ontspannen avond. Dan wil je toch genieten van iets lekkers? Wij geven je tips om elke dag weer iets nieuws op tafel te zetten. 

1. Kies eens nieuwe basis ingrediënten

We koken vaak met dezelfde ingrediënten en producten in de basis. Zo staan er binnen veel huishoudens elke dag gekookte aardappels op het menu, terwijl je eigenlijk nog zo veel meer kan met aardappels dan ze enkel koken. Het is een goed idee om eens een ander basis ingrediënt te kiezen om mee aan de slag te gaan. Kies bijvoorbeeld eens voor couscous, een veelzijdig ingrediënt waar je echt alle kanten mee op kunt. Het kookt snel en kan worden gebruikt in tal van gerechten, van warme maaltijden tot salades. 

2. Wissel eens van kruiden

Als het om kruiden gaat, dan houden we vaak ook vast aan wat voor ons standaard is. Dit zien we zelfs gebeuren bij wat minder gezonde maaltijden. Denk bijvoorbeeld eens aan een patatje. Of je deze nu bij de snack haalt of lekker thuis maakt, er zit eigenlijk altijd zout overheen. Waarom zout? Tja, omdat we dit zo gewend zijn. Wissel eens van kruiden en je zal merken dat je ineens heel nieuwe smaken ontdekt die zeker ook de moeite waard zijn. Weet je bijvoorbeeld dat patatjes ook heel lekker zijn met knoflookpoeder, met uienpoeder of met paprikapoeder? Door met kruiden te wisselen, ontstaan er ineens veel meer smaken!

3. Maak lekkere maaltijdsalades van je restjes

Weinig tijd is natuurlijk heel vervelend, maar door creatiever om te gaan met restjes kun je de volgende dag altijd tijd besparen. Weet je dat er bijvoorbeeld heel lekkere cous cous recepten zijn voor salades? Maaltijdsalades worden steeds populairder, vooral omdat ze makkelijk en snel klaar te maken zijn, maar ook omdat ze gezond zijn. Hier komt nog bij dat je een maaltijdsalade makkelijk kunt aanvullen met restjes van de vorige dag. Heb je nog een beetje gebakken kipfilet of misschien wel gegrilde groente over vandaag? Voeg het de volgende dag toe aan een maaltijdsalade en je verspilt veel minder voedsel. Dat is dan meteen een win-win situatie. Ik bewaar restjes van de maaltijd in aparte bakjes en afhankelijk van het moment of wat er over is, maak ik daar de volgende dag een lekkere salade van. Couscous is dan een goede basis om de overgebleven ingrediënten aan toe te voegen.