Groene smoothie met spinazie, mango en kokos
Groene smoothie met spinazie en mango
Groene smoothies…. Ik heb er al ontelbare variaties van langs zien komen, maar zelf gemaakt had ik het nog niet eerder…. Misschien gek maar het idee om groente in een smoothie te stoppen leek me een soort onnatuurlijke actie. Groente eet je, fruit (in een smoothie0 kun je drinken. Maar om eerlijk te zijn – hoe gek ik ook ben op salades in alle soorten, maten en vormen – met dit warme weer is een eenvoudige, voedzame en vloeibare maaltijd soms een welkome afwisseling. Tijd dus om zelf eens een groene smoothie in elkaar te flansen.
En laat ik om te beginnen zeggen dat het me 100% is meegevallen. Eigenlijk heel erg lekker. Voedzaam ook en ik denk ineens dat het wellicht ook de ideale manier is om je groente consumptie flink omhoog te krikken. Ik heb deze smoothie zo gedronken, dus niks gezeefd, maar hou je niet van (minieme stukjes) door je drankje dan is dat wellicht een optie. Ik zou het niet doen.
Behalve spinazie (maar liefst 150 gram op 2 smoothies) zit hier ook maca poeder in. Wat is maca vraag je je wellicht af. Ik moest het ook even opzoeken (ik had de pot gekregen van Alex die het toch niet gebruikte..) maar maca is het poeder afkomstig van een knolgewas uit Peru, de maca wortel. Lekker interessant denk je nu misschien, maar de maca wortel heeft een enorm grote voedingswaarde. En is daarmee dan ook een van de superfoods. Wat zit er allemaal in? Een hele rij aminozuren waarvan ik de namen nu wel op kan gaan dreunen, maar het betekent niet echt iets voor mij, dus ik gok voor jou ook niet. Aminozuren dus. Daarnaast ook nog eens heel veel mineralen, zoals silica, mangaan, zink, koper en magnesium, calcium en kalium en ook nog eens de vitamines B1, B2 en C.
Dus… een lepeltje maca erdoor leek me een uitstekend idee. 🙂
Behalve deze groene smoothie met spinazie moet je eigenlijk ook eens mijn boerenkoolsmoothie of de groene smoothiebowl proberen!
Groene smoothie met spinazie, kokos, mango en ananas
Ingrediënten
- 150 gr spinazie
- 150 gr Griekse yoghurt
- 150 gr kokoswater
- 100 gr ananas stukjes
- 100 gr mango stukjes
- sap van 1 limoen
- 1 eetlepel maca poeder
- Doe eerst de yoghurt en het kokoswater in de blender. Schep de maca erdoor. Doe hier bovenop de spinazie.
- Draai nu eerst de spinazie goed door het yoghurt/kokosmengsel en doe daarna de stukken fruit erbij en draai alles tot een mooi glad mengsel.
- Rietje erin en smullen maar!
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Disclaimer: Deze post werd mede mogelijk gemaakt door Yoghurt Barn
Schrijf je in voor de wekelijkse nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en de leukste foodie weetjes!
7 comments on “Groene smoothie met spinazie, mango en kokos”
Leave a comment »Geef een reactie
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
Je hebt het over 1 maatlepel maca poeder maar er zijn heel veel verschillende maatlepels met een verschillende grote. Ik heb deze smoothie vanochtend gemaakt en het was erg lekker maar ik heb maar gegokt hoeveel maca ik erin moest doen, was eigenlijk net wat teveel.
He Tashina
Ah wat suf. Dat had 1 eetlepel moeten zijn. Heb het nu aangepast, maar het is inderdaad wel een beetje afhankelijk van jouw smaak. De een vind het lekker om er meer in te doen, de ander minder.. 😉
Haha oke, goed om te weten 😀 ik had een halve eetlepel genomen en vond dat al best heftig. In ieder geval een hele lekkere smoothie!
I totally need to make this! I haven’t got onboard the green smoothie train yet, but this looks pretty delish! MM xx
It was my first green smoothie but I do like it! And healthy too!
Deze klinkt heerlijk! Ik ben tegenwoordig ook van de groene smoothies. Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet echt van de “hypes” hou…dan is dit weer helemaal in, daarna weer het andere. Maar deze groene smoothie hype bevalt me reuze goed. Het boek 70 groene smoothies is trouwens ook echt geweldig!!!
O thanks voor de tip. heb die volgens mij wel eens ergens langs zien komen maar nog niet gezien verder!