Simone's Kitchen

Açaí smoothie met braam en amandelmelk

Bramen smoothie met acai

Açaí smoothie met bramen

De eerste keer dat ik van açaí hoorde was volgens mij toen ik het op de foto moest zetten voor Yoghurt Barn. Inmiddels alweer een hele tijd geleden. Deze frisse smoothie maakte ik met bevroren açaí en verse bramen. Gebruik je beide bevroren dan wordt het een dikke açaí smoothie. Eigenlijk bijna een ijsje.

Maar wat is açaí nou eigenlijk precies?

Om deze açaí smoothie te maken hoef je natuurlijk niet perse te weten wat het nou eigenlijk is, maar ik ga het je toch vertellen. Açaí komt namelijk van oorsprong uit Brazilië, Peru en Suriname. Daar groeien deze bessen aan een hoge palm. De zogeheten pinapalm.

De bessen van de palm zijn ongeveer 2 tot 2,5 cm groot en groeien in grote trossen aan de palmboom.

Dit voorheen onbekende besje heeft een hoge dosis antioxidanten waardoor het vanuit Zuid-Amerika ook hier steeds populairder begint te worden. Zo zeer zelfs dat het aantal plantages in het oorsprongsgebied flink is uitgebreid om meer açaí te kunnen verbouwen.

De açaí smoothie die je hier ziet is makkelijk om te maken, zoals natuurlijk bij de meeste smoothies. Je kunt het serveren in een bowl met toppings zoals bijvoorbeeld bij dit recept van De Hippe Vegetariër of je kunt er een eenvoudige smoothie van maken zoals hieronder.

Even mixen en klaar

Verse açaíbessen kun je eigenlijk niet echt vinden in Nederland, maar de puree kun je wel via diverse bronnen verkrijgen. Bij Albert Heijn verkopen ze zakjes bevroren smoothiemix waar açaí in verwerkt is.

Online kun je het kopen bij onder andere Acai Nederland , maar het is ook in poedervorm te verkrijgen via meerdere online winkels. Ik denk dat winkels als Ekoplaza en Holland & Barret het waarschijnlijk ook wel verkopen. (even gecheckt en die verkopen het inderdaad ook)

Voor deze açaí smoothie kun je zowel bevroren als poeder gebruiken. Hou voor het poeder misschien iets meer amandelmelk aan omdat je dan het vocht kwijt bent.

Op zoek naar een kleurige smoothie? Maak dan ook eens deze smoothie met ananas en spirulina.

Bramen smoothie met acai
Print recept Pin recept
0 van 0 stemmen

Braam acai smoothie

Een goed begin van de dag met deze makkelijke smoothie
Voorbereidingstijd: 5 min
Bereidingstijd: 5 min
Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 100 gr acai uit diepvries
  • 100 gr bramen vers of diepvries
  • 1 avocado
  • 1 el collageen optioneel
  • 200 ml amandelmelk

Instructies

  • Doe alle ingredienten bij elkaar in de blender en draai glad. Doe over in een bowl of glas en eet meteen
  • Je kunt er voor kiezen om het fruit bevroren te verwerken. Dan krijg je een dik en romig resultaat. Uiteraard kun je het fruit ook eerst laten ontdooien. Dan is het wat vloeibaarder.
Gang: Ontbijt
Keuken: paleo
Trefwoord: acai, bramen, smoothie

Voedingswaarde

Calorieën: 237kcal, Koolhydraten: 20g, Eiwit: 6g, Vet: 16g, Verzadigd vet: 2g, Natrium: 149mg, Kalium: 568mg, Vezels: 10g, Suiker: 8g, Vitamine A: 317IU, Vitamine C: 21mg, Calcium: 159mg, Ijzer: 1mg

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept rating




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.