Gepost op
door 
0 Reacties
Hebben jullie ook zo’n zin in het voorjaar? Altijd als er sneeuw is geweest dan vind ik het wel tijd worden voor het voorjaar. Nog even wachten vrees ik. In de tussentijd heb ik weer een lekker en makkelijk weekmenu voor je klaar gezet. Met deze week een heerlijke quinoa salade met feta en bietjes, een geroosterde pastinaaksoep en we sluiten de week af met een citroen meringue taart. Een glutenvrije dit keer 😉
Maandag – Quinoa salade met feta en bietjes
Quinoa salade met feta en bietjes
Een lekkere quinoa salade met feta en bietjes
Dinsdag – Teriyaki gehaktballetjes
Teriyaki gehaktballetjes in poke bowl
Als gehaktballetjes op vakantie zouden gaan, dan zagen ze er zo uit. Sticky teriyaki gehaktballetjes, frisse toppings en alles in één bowl – snel, simpel en gevaarlijk lekker.
Woensdag – Pasta met chorizo, erwtjes en courgette
Pasta met chorizo, doperwtjes en courgette
Een lekker makkelijk pasta gerecht voor doordeweeks
Donderdag – Rauwe andijvie stamppot met appel
Rauwe andijvie stamppot met chorizo en appel
Een lekkere variant op een rauwe andijvie stamppot.
Vrijdag – Aardpeer recept uit de oven
Knapperig gebakken aardpeer recept uit de oven
Lekker recept met knapperig gebakken aardpeertjes, paddenstoelen en een romige sausje. Ideaal om te serveren met een gebakken biefstukje
Zaterdag – Pastinaaksoep recept
Pastinaaksoep recept
Dit pastinaaksoep recept maak je eenvoudig met geroosterde pastinaak waardoor de soep extra veel smaak krijgt! Heerlijk om zo te eten of serveer het met croutons met parmezaanse kaas.
Zondag – Citroen meringue taart (glutenvrij)
Citroen meringue taart (glutenvrij)
Ben je gek op citroen meringue taart, maar eet je glutenvrij? Dan heb ik goed nieuws. Deze glutenvrije lemon meringue pie heeft alles wat je van de klassieker verwacht: een frisse, romige citroenvulling, een lekkere meringue topping en een stevige bodem – maar dan zonder gluten. Sterker nog: ik vond ’m bijna lekkerder dan de originele versie.
