Gepost op
door 
0 Reacties
Golden milk is een heerlijk verwarmend drankje wat vol zit met lekkere specerijen. Voel je ook vrij om jouw favoriete specerijen toe te voegen. In deze versie zit geen kaneel maar dat wordt traditioneel ook vaak toegevoegd.
Waarom je golden milk wilt proberen
Kurkuma is een van die ingrediënten die in grote hoeveelheden niet perse heel lekker zijn, maar in dit recept voor golden milk, is het echt een aanrader. Makkelijk om te maken en een lekkere boost voor je weerstand!
Recept ingrediënten
- kurkuma
- kokosmelk – uiteraard kun je hier ook andere melk voor gebruiken. Met een plantaardige melk kun je het makkelijk vegan maken
- honing – wil je een vegan versie, vervang de honing dan door ahornsiroop of vergelijkbaar
- gember – kurkuma en gember zijn een goede combinatie en ook erg lekker in dit recept voor golden milk
- zwarte peper – zwarte peper zorgt voor een betere opname van de kurkuma
Wat is golden milk?
Golden milk – ook wel kurkuma latte of turmeric latte genoemd – is een verwarmend drankje dat zijn mooie goudgele kleur dankt aan kurkuma. Het komt oorspronkelijk uit de Ayurvedische traditie in India, waar het al eeuwen wordt gebruikt vanwege de gezonde eigenschappen.
De basis bestaat meestal uit (plantaardige) melk die wordt opgewarmd met kurkuma, gember, kaneel, een snufje zwarte peper (om de opname van kurkuma te verbeteren) en soms wat honing of ahornsiroop voor zoetheid. Het resultaat is een kruidige, romige drank die heerlijk smaakt op koude dagen en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Je kunt ook een versie maken met sinaasappel; een golden tonic.
Specerijen
In deze tijd van het jaar is het heerlijk om een dergelijk drankje te maken met lekker veel specerijen. Je kunt geraspte specerijen gebruiken maar verse maakt het geheel nog net even wat pittiger. Let trouwens op als je de golden milk met verse kurkuma gaat maken, want dat geeft nóg meer af dan gedroogde. Je kunt er ook voor kiezen om de specerijen heel te gebruiken en lang te laten trekken. Niet de kurkuma, maar dit kan wel met de kaneel en de gember.
Op koude, regenachtige dagen is een warm glas golden milk niet alleen heel lekker maar ook nog eens heel gezond. Het maken duurt maar heel even, maar laat het wat langer trekken als je de smaken van de specerijen in de golden milk wat wilt verhogen.
Golden milk
Ingrediënten
- 1 el kurkuma
- 200 ml kokosmelk
- 1 tl gember
- 1 tl kardemom
- 1 el honing
- 1/8 tl zwarte peper
Instructies
- Doe de kokosmelk samen met de kurkuma en de specerijen en honing in een steelpannetje en breng aan de kook. Gebruik een garde om het mooi glad te krijgen en serveer in een glas of beker.
Notities
Voedingswaarde informatie per portie:
Disclaimer:
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
